Что из себя представляют бандуряники и как их приготовить | |
|
Дата: 21.06.2024
|
Просмотров: 100 |
| |
 Мы рассажем, как приготовить так называемые бандуряники — жареный тертый картофель с грибами и сметаной. В переводе с диалекта лемков «бандура» — картошка. Это блюдо с длинной историей и отличным вкусом. Выдели 1 час на приготовление такого лакомства и убедись в этом сама! Ингредиенты:
Приготовление:Прежде всего нужно очистить и мелко натереть картофель, лук и чеснок. Не принципиально, используешь ты терку или блендер — все эти ингредиенты должны превратиться в кашу.Необходимо слить лишнюю жидкость, если натертый картофель получился слишком водянистым. После нужно вбить и вмешать 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны, соль, перец и 2 ст. л. муки. Добавляя каждый новый ингредиент, всё тщательно перемешиваем. Основа бандуряников уже готова! Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем немного растительного масла. Затем выкладываем ложкой массу для бандуряников и обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Чтобы приготовить соус к бандуряникам, пассеруем около 2 минут на сливочном масле измельченный лук. Затем отправляем в сковороду нарезанные грибы, солим, перчим на свой вкус и тушим в течение 5 минут. Быстро вмешиваем в грибы полною столовую ложку муки. Когда мука полностью войдет в грибную массу, вливаем холодную воду и снова быстренько перемешиваем. Дай соусу покипеть минуту, но не переставай помешивать. По истечении минуты добавь жидкую сметану или сливки, хорошенько перемешай, убавь огонь до минимума и вари соус 3–4 минуты, постоянно помешивая. Можешь влить немного воды, если соус получился слишком густым. Лучше всего готовить деруны с грибами в духовке порционно, в глиняных формочках максимум 6 см высотой. Нанеси немного соуса на дно посуды, затем выкладывай бандуряник, потом снова соус и так до самого верха миски. Верхний блинчик тоже смазывай соусом. Чтобы блюдо вышло еще вкуснее, можешь посыпать получившийся «домик» сверху тертым сыром (по желанию). Отправляем всё в разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Аккуратно выниманием бандуряники из духовки и наслаждаемся тянущимся сыром, шикарным ароматом и вкусом всей семьей! Вот так легко и просто ты можешь приготовить оригинальный картофель с грибами под сыром в духовке! Если ты часто запекаешь, советую ознакомиться с простым рецептом мятой картошки в духовке. Кроме того, можешь поэксперементировать на кухне, приготовив картофель по-гречески. Удачи в создании твоих кулинарных шедевров и приятного аппетита! | |
|
| |
Сейчас читают
| Всего комментариев: 0 | |