Диетические котлеты

Диетические котлеты
Главная Советы Кулинария Дата: 30.11.2020 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 272 \| Добавил: admin
Наш повседневный рацион без котлет уже невозможно представить! Любимое блюдо, к которому подходит любой гарнир. Но что делать, если необходимо на некоторое время ограничить себя в питании, чтобы привести фигуру в порядок? Чтобы еще больше снизить содержание калорий в блюде, котлеты можно готовить на пару и без использования панировки! Вкус от этого не пострадает. Овсяные котлеты с шампиньонами (постные) Ингредиенты: 1 ст. овсяных хлопьев 100 г шампиньонов 2 зубчика чеснока 1 луковица зелень петрушки соль по вкусу Приготовление: Овсяные хлопья залей 1,5 ст. кипятка, оставь париться на 30 минут. Шампиньоны, зелень петрушки и луковицу мелко нарежь, чеснок пропусти через пресс. Смешай все ингредиенты, посоли по вкусу. Мокрыми руками сформируй котлетки, обваляй их в измельченных овсяных хлопьях. Далее можешь обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, а можешь запечь. Котлеты рыбные с зеленым горошком Ингредиенты: 700 г филе хека или минтая 1 луковица 1 яйцо 100 мл молока 200 г замороженного зеленого горошка соль, перец по вкусу 1 ст. л. молотых овсяных отрубей 1 желток Приготовление: Отруби на несколько минут замочи в молоке. Филе и половину луковицы пропусти через мясорубку. К полученному фаршу добавь отруби и яйцо, приправь, посоли по вкусу. Оставшуюся половинку луковицы мелко нарежь, добавь к размороженному горошку. С помощью блендера приготовь пюре из смеси горошка и лука. В полученную смесь добавь желток, перемешай. Руки смочи в воде, из рыбного фарша сделай небольшую лепешку, по центру которой выложи немного начинки из горошка, защипай края, формируя котлетку. Обжарь рыбные котлеты в минимальном количестве масла до румяной корочки. Рыбные котлеты с яйцом и овсяными хлопьями Ингредиенты: 700 г филе хека, минтая или трески 1 луковица 2 яйца 3 ст. л. овсяных хлопьев (в фарш) 6 ст. л. толченых овсяных хлопьев (для панировки) 1 ст. л. лимонного сока 100 г размягченного сливочного масла зелень кинзы или петрушки соль, перец по вкусу Приготовление: Филе с луковицей пропусти через мясорубку. В полученную массу добавь измельченную зелень, 3 ст. л. овсяных хлопьев, лимонный сок, соль, перец. Всё перемешай и оставь на 30 минут. Отвари яйца, остуди, очисти, нарежь кубиками и соедини с рыбным фаршем. Влажными руками сформируй из фарша котлеты, внутрь каждой помести по 0,5 ч. л. сливочного масла. Запанируй изделия в толченых овсяных хлопьях, слегка обжарь и сразу переложи в форму для запекания. Форму с котлетами помести в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут. Котлеты из курицы с творогом Ингредиенты: 500 г куриной грудки 200 г нежирного творога 1 луковица 2 зубчика чеснока зелень укропа 1 яйцо соль, перец по вкусу несладкие кукурузные хлопья (для панировки) Приготовление: Куриное филе вместе с репчатым луком прокрути через мясорубку. В фарш добавь творог, соль, перец, измельченный чеснок, зелень, яйцо. Всё смешай. Сформируй котлеты, обваляй их в кукурузных хлопьях, выложи в форму, слегка смазанную маслом. Запекай котлеты в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Вместо кукурузных хопьев можешь использовать кукурузную муку.
1 2 3 4 5 \| Теги: фигура, мясо, рацион