|
Много яблок, минимум теста и всего около 100 ккал на 100 г — этот нежный пирог готовится быстро, а ещё его можно адаптировать даже для самых маленьких ценителей десертов.
На странице tak.smachno.tyt рассказали о рецепте яблочного пирога, который легко может стать фаворитом осеннего сезона. В нём очень много тонко нарезанных яблок и совсем немного теста, поэтому десерт получается сочным, ароматным и лёгким. А если хочется поэкспериментировать, яблоки можно сочетать с грушей или тыквой.
Рецепт
Ингредиенты:
- яблоки — 1,2 кг;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 100 мл;
- сахар — 50-60 г;
- сливочное масло — 20 г;
- мука — 110 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- цедра одного лимона;
- лимонный сок — 1 ст. л..
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Яблоки очистите и нарежьте или натрите очень тонкими ломтиками, примерно 1-2 мм. Для этого удобно использовать шинковку или специальную сторону терки.
- В отдельной миске смешайте яйца, молоко, сахар, растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель, лимонную цедру и сок.
- Добавьте яблоки и хорошо перемешайте.
- По желанию часть яблок можно заменить грушей или тыквой.
- Форму для выпечки застелите пергаментом.
- Яблочную массу можно выкладывать слоями или сразу перемешать всё тесто с яблоками и переложить в форму.
- Выпекайте примерно 45-50 минут, ориентируйтесь на готовность пирога.
- Не спешите вынимать его из формы и нарезать сразу после выпечки. Пирог должен полностью остыть, иначе он может потерять форму. Еще лучше — поставить его на несколько часов в холодильник, чтобы десерт хорошо стабилизировался.
Пирог получается насыщенным, нежным и не перегруженным тестом, а возможность приготовить его без сахара делает рецепт ещё более универсальным.
|
