Как приготовить курник | |
Дата: 27.04.2022
|
Просмотров: 163 |
| |
Курник — большой пирог, который часто готовят с разнообразными начинками. Считается, что название блюда связано с тем, что изначально пирог готовили лишь с курицей. Курник называли королем пирогов или царским пирогом. Готовили его по большим праздникам: на Пасху, Троицу или для празднования бракосочетания. Наша редакция предлагает любимым читателям не ждать особого случая и приготовить курник уже сегодня! Как приготовить курникИнгредиенты для теста:
В глубокой миске размягчи маргарин, затем добавь сметану и перемешай массу до получения однородной консистенции. Взбей с помощью венчика яйцо и добавь его в сметанную смесь. Погаси соду с помощью 3–4 капель столового уксуса. Затем добавь в емкость с будущим тестом соль и соду. Аккуратно просей муку и медленно добавь ее в тесто. Всё время перемешивай смесь! Обомни тесто, затем накрой его салфеткой и дай отдохнуть полчаса. Для приготовления начинки нарежь куриное филе небольшими кусочками. Почисти лук и картофель. Лук нарежь полукольцами, а картофель — кубиками. На этом этапе измельчи зелень. Смешай лук, картофель, куриное филе и зелень. Тщательно посоли и поперчи начинку. Раздели тесто на 2 части (одна часть должна быть больше другой). Большую часть раскатай и выложи на форму или противень, при этом края теста должны свисать. Выложи начинку на пирог, затем полей столовой ложкой воды для сочности. Накрой всё вторым пластом теста и защипай края, обязательно оставь отверстие для выхода пара. Смажь курник яичным желтком и поставь запекаться в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов. | |
|
Сейчас читают
Всего комментариев: 0 | |