Name: Как приготовить квас?
Item: Как приготовить квас?
Author: admin

Как приготовить квас?
Главная Советы Кулинария Дата: 13.01.2026 \| Рейтинг: 5.0/1 Просмотров: 561 \| Добавил: admin
Квас — исконно русский напиток, который готовили еще во времена Киевской Руси. Рецепт кваса передавался из поколения в поколение, и каждая уважающая себя хозяйка должна была знать рецепт и технологию приготовления кваса. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить квас из сухарей. Как приготовить квас Ингредиенты для приготовления кваса: сухари; вода; сахар; дрожжи. Итак, вам понадобятся ржаные сухари. Подсушите их в духовке до золотистого цвета. Возьмите в общей сложности килограмм сухарей. Сложите подсушенные сухари в глубокую кастрюлю и залейте теплой водой. Оставьте содержимое кастрюли на пару часов, периодически помешивая. Затем слейте в отдельную емкость жидкость, а сухари еще раз залейте теплой водой и опять же оставьте на два часа. После чего снова слейте жидкость, к полученной ранее жидкости. Данное сусло охладите до 20 градусов, добавьте в него сахар. Сахар следует брать из расчета на три литра воды полтора стакана сахара. Тщательно перемешайте сахар до его полного растворения. Затем в сусло добавьте дрожжи (на трехлитровую банку 40 граммов). Оставьте в тепле на 12 часов. Затем квас следует разлить по бутылкам, тщательно закупорить и хранить в прохладном месте. Квас лучше подавать в охлажденном виде. Если вы хотите, чтобы цвет вашего будущего кваса получился более насыщенным, то перед тем как добавить сахар к жидкости, обжарьте его на раскаленной сковороде, до приобретения им золотисто-коричневатого цвета. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить квас. Как видите, ничего сложного в рецепте и технологии нет. Главное правильно выдержать температурный режим сусла, и найти подходящую емкость для такого количества кваса, которые вы хотите приготовить.
1 2 3 4 5 \| Теги: рецепт, квас из сухарей, напиток, рецепт кваса, квас