vpn_keyВход person_addРегистрация

Кета соленая с клюквой и укропом

Дата: 17.02.2022 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 142 | Добавил: admin
Кета соленая с клюквой и укропом
Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!

Ингредиенты

  • Кета 300 гр
  • Соль 2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Укроп 1 ч. л.
  • Клюква 100 гр
  • Лавровый лист 2 шт

Приготовление

  1. Приготовим смесь для соления кеты из соли, сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем, шкурку я не снимаю пока.
  2. Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.
  3. Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.
  4. Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня. Вы ориентируйтесь на свой вкус.
  5. Рыба на следующий день.
  6. Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.
  7. Нарезаем на кусочки и подаем к столу.
| Теги: рыба, кета, рецепт, соленая кета, соленная рыба
Всего комментариев: 0
avatar