Куриные котлеты из брокколи

Ингредиенты:

• 470 гр. брокколи;
• 120 гр. репчатого лука;
• 380 гр. картофеля;
• 1 пучок кинзы;
• 100 гр. майонеза;
• 160 гр. кукурузного масла;
• 200 гр. пшеничной муки;
• пару капель лимонного сока;
• 2 чайных ложки сухой молотой красной паприки;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

• Брокколи отварите в воде, а затем мелко нашинкуйте.
• Лук, чеснок и кинзу порубите. Морковь и картофель нарежьте маленькими кубиками.
• Соедините овощи и зелень в большой миске. Сбрызните лимонным соком. Посыпьте паприкой, солью и перцем. Заправьте майонезом. Всё хорошо перемешайте.
• Из фарша сделайте шарики и обваляйте их в пшеничной муке.
• Жарьте на кукурузном масле до золотистой корочки. Подавайте с запечённым мясом. Приятного аппетита!