«Мясная корона» — фирменное блюдо свекрови

«Мясная корона» — фирменное блюдо свекрови
Главная Советы Кулинария Дата: 21.04.2022 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 209 \| Добавил: admin
Если ты настоящий мясоед, наш следующий исключительный рецепт точно для тебя! Свиные ребрышки — блюдо, которое и торжественное застолье с легкостью украсит, и скромный семейный ужин разнообразит. Чтобы произвести настоящий фурор, совсем не обязательно овладевать особыми навыками, достаточно знать простые хитрости, которые пригодятся и начинающей хозяйке, никогда не готовившей ребрышки, и умелой, но желающей разнообразить свое кулинарное мастерство. Запеченные ребрышки в духовке — прекрасное блюдо. «Мясная корона» из ребрышек — именно то угощение, которое ждут любители мяса от кулинара. Оригинальная подача и потрясающий вкус сведут с ума! Запеченные ребрышки Чтобы ребрышки получились вкусными, совсем не обязательно запекать их на мангале. Пока шашлычный сезон не наступил, изумительные ребрышки вполне реально приготовить дома в духовке, главное — купить качественную свинину и грамотно ее замариновать. Следуй нашим рекомендациям, и успех гарантирован! Ингредиенты: 3,5 кг свиных ребер 60 г мёда 30 мл лимонного сока 1 ч. л. кориандра 2–3 ст. л. подсолнечного масла 200 мл яблочного сока 60 мл винного уксуса 1 ч. л. мускатного ореха 1 головка чеснока соль, перец по вкусу 150 г шампиньонов 2 картофелины Будь готов, что на маринование и запекание ребер уходит много времени, но игра стоит свеч. Мясо получается на удивление мягким, сочным и ароматным. Приготовление: Смешай яблочный сок, винный уксус, сок лимона и жидкий мёд в глубокой посудине. Добавь в будущий маринад кориандр, мускатный орех, соль и перец. Очисти чеснок и нарежь каждый зубчик тонкими пластинами. Ребра вымой, обсуши, удали лишний жир и оголи верхнюю часть кости, срезав немного мяса. Сделай в ребрах надрезы и нашпигуй мясо чесноком. В шприц с толстой иглой набери небольшого количество медового маринада и точечно введи в мякоть. Ребра помести в глубокую миску и залей остатками маринада. Отправь в холодильник на 24 часа. Очисти картофель и шампиньоны. Крупно нарежь, посоли, поперчи и обжарь на сковороде до золотистой корочки. Застели противень пергаментной бумагой и уложи на него замаринованные ребра. Чтобы получилась настоящая мясная корона, обвяжи ребра бечевкой по кругу. И не забудь обернуть оголенные части кости фольгой. Запекай 2 часа при 200 °C. Достань ребра из духовки, наполни их картофелем с грибами и отправь запекаться еще на 20 минут. Мясная корона готова!
1 2 3 4 5 \| Теги: приготовление, Свекла, рецепт