vpn_keyВход person_addРегистрация

Овощной террин

Дата: 17.02.2022 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 264 | Добавил: admin
Овощной террин
Овощной террин - легкая и вкусная закуска. Подойдет,как вариант для постного стола,только желатин нужно заменить агар-агаром. Даже на праздничном столе будет смотреться ярко и красиво.

Ингредиенты

  • Баклажан 2 шт
  • Кабачок 1 шт
  • Перец сладкий 2 шт
  • Сок томатный 200 гр
  • Желатин 1 пачка
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Кинза веточка
  • Соус тобаско3-5 капель

Приготовление

  1. Баклажаны почистим от шкурки и нарежем на пластинки. Запечем в духовке со сладкими перцами.
  2. Перцы очистим от жесткой шкурки.
  3. Кабачок нарежем пластинками и обжарим на сковороде вместе с зубчиками чеснока до мягкости.
  4. Охладим овощи. Приготовим заливку из желатина и томатного сока. Для этого желатин зальем 2-3 лодками воды, чтобы он разбух, зальем томатным соком и прогреем в микроволновке до полного растворения желатина. Добавим по вкусу соль-сахар-перец, несколько капель соуса Тобаско.
  5. На дно формы кладем для украшения листики кинзы и зальём несколькими ложками томатного сока.
  6. Укладываем чередуя пластинки овощей в форму и заливаем каждый слой томатной заливкой.
  7. Форму ставим в холодильник до застывания террина.
  8. При подаче посыплем грецкими орешками и зернами граната.
| Теги: закуска, террин, рецепт, овощной террин
Всего комментариев: 0
avatar