Предлагаю вариант диетических паровых котлет из куриного филе. Котлетки получаются ароматными, с нежной текстурой и очень вкусные. Такие котлетки понравятся детям, тем, кто придерживается правильного диетического питания.
Ингредиенты
- Филе куриное500 гр
- Перец болгарский1 шт
- Морковь1 шт
- Лук красный1 шт
- Укроп20 гр
- Специи по вкусу
Приготовление
- Морковь натираем на мелкой терке. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком.
- Лук фиолетовый, но можно и просто белый репчатый брать, нарезаем мелким кубиком, очень мелк нарезаем укроп.
- Куриное филе следует пропустить дважды через мясорубку или пробить в блендере. Выложить к фаршу нарезанные овощи. Добавить соль, перец и приправу для курицы.
- Хорошо перемешать фарш, я еще раз пробила его в блендере.
- Формуем котлетки из полученного фарша.
- Выкладываем их в дуршлаг и затем в кастрюлю с горячей водой, дно душлага не должно касаться волы в кастрюле. Создаем эффект паровой бани или просто готовим в пароварке. Готовим котлеты 20 минут под крышкой.
- Готовые котлетки подаем с рисом, картофельным пюре.
|
