Попробуйте очень нежный и вкусный паштет из королевских шампиньонов. Королевские шампиньоны отличаются от обычных шампиньонов цветом шляпки, у них она коричневая, и более выраженным вкусом и запахом. Такой паштет не нуждается в дополнительных грибных специях, получается ароматным, с ярко выраженным грибным вкусом, угощайтесь!
Ингредиенты
- Шампиньоны300 г.
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Сметана1-2 ст. л.
- Чеснок2-3 зубчик
- Сольпо вкусу
- Перец черныйпо вкусу
Приготовление
- чистить морковь и репчатый лук, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на средней терке.
- Королевские шампиньоны хорошо промыть от остатков грязи.
- Тонко нарезать шампиньоны.
- Репчатый лук с морковью обжарить до мягкости на растительном масле.
- 0Добавить шампиньоны, соль и черный молотый перец по вкусу. Готовить до готовности грибов и пока не испарится сок от грибов.
- Остывшие шампиньоны положить в чашу для блендера, добавить выдавленный через пресс чеснок и сметану (21% жирности) по вкусу.
- Измельчить до однородной массы.
|
