Статейка

Головні серіали вересня, на які варто витратити час

Skibair — Sun, 06 Sep 2026 06:38:16 GMT

Серед головних серіальних прем'єр вересня 2026 року — кримінальний серіал "Ніглі", що є спінофом "Річера", трилер "Американський заручник" з Джоном Геммом та комедія "Брати", в якому Меттью Макконахі та Вуді Гаррельсон грають вигадані версії самих себе.

Зміст

Джентльмени
Чед Пауерс
Повість двох міст
Зникла безвісти
Газета
Особливо цінна ціль: Полювання на Саддама
Кульгаві коні
Ніглі
Чудовиська: Історія Ліззі Борден
Дивні дива: Оповідки з 85-го
Мобленд
Чужоземка: Кров моєї крові
Американський заручник
Брати
Американська історія жахів

Також у перший місяць осені стартують нові сезони низки хітових серіалів попередніх років, серед яких "Джентльмени", "Чед Пауерс", "Газета", "Кульгаві коні", "Чудовиська", "Мобленд" та "Американська історія жахів". Про всі 15 найцікавіших серіалів вересня 2026 року, пише УНІАН.

Джентльмени

The Gentlemen (Велика Британія, США, Netflix, кримінальна комедія, 2 сезон, прем'єра — 3 вересня)

У новому сезоні спінфову однойменного фільму Гая Річі головний герой — колишній миротворець ООН Едді Горніман, він же "Герцог", який отримав у спадок бізнес, пов'язаний з наркоімперією головного героя оригінальної стрічки — продовжить здобувати позиції у новій для себе справі. Для зростання своєї імперії він вирішить розширити вплив за межі країни, кинувши виклик італійській мафії.

До головних ролей у новому сезоні серіалу повернулися Тео Джеймс ("Пограбування: План "Лондон", франшизи "Інший світ", "Дивергент", серіали "Абатство Даунтон", "Білий лотос", "Дружина мандрівника у часі"), Кая Скоделаріо (серіал "Молокососи", франшиза "Той, що біжить лабіринтом", фільми "Пірати Карибського моря: Мерці не розповідають казки", "Красивий, поганий, злий", "Обитель зла: Раккун-Сіті"), Вінні Джонс ("Карти, гроші, два стволи", "Великий куш", "Євротур"), Деніел Інґс (серіали "Корона", "Чорне дзеркало", "Лицар сімох королівств"), Рей Вінстон ("Відступники", "Холодна гора", "Чорна вдова"), Джанкарло Еспозіто (серіали "Пуститися берега", "Мандалорець", "Калейдоскоп") та інші.

Серед нових імен у касті — Х'ю Бонневілль (франшиза "Пригоди Паддінгтона", серіали "Абатство Даунтон", "Агентство"), Мікеле Морроне (франшиза "365", "Непокірна Еліс", "Служниця"), Серджо Кастеллітто ("Конклав"), Бенджамін Клементин ("У руках Данте", франшиза "Дюна") та інші.

Другий сезон серіалу налічуватиме вісім епізодів, всі вони стануть доступні одночасно.

Вже відомо, що у шоу буде третій сезон.

Чед Пауерс

Chad Powers (США, Hulu, спортивна комедія, 2 сезон, прем'єра — 3 вересня)

У новому сезоні колись перспективний квотербек Расс Холлідей, що зруйнував свою професійну кар'єру проблемною поведінкою, але повернувся до гри, вступивши до провінційної команди як привітний Чед Пауерс, потраплятиме у ще більшу кількість курйозних ситуацій, адже обман завжди породжує ще більше проблем.

Головну роль у проєкті виконує Ґлен Пауелл ("Топ Ґан: Меверік", "Смерчі", "Люблю тебе ненавидіти", "Найманий вбивця", "Людина, що біжить", "Мисливець за спадком"), він же є автором ідеї серіалу.

Другий сезон шоу налічуватиме шість епізодів, усі вони вийдуть одночасно.

Повість двох міст

A Tale of Two Cities (Велика Британія, США, BBC One/MGM+, історична драма, 1 сезон, прем'єра — 6 вересня)

Цей костюмований серіал, заснований на однойменному романі англійського класика Чарльза Дікенса, описує події напередодні Великої французької революції. Доля зводить разом двох зовні схожих чоловіків — романтичного адвоката Сідні Картона та аристократа Шарля Д'Ербле, який ховається під ім'ям Чарльз Дарней. Їхнє життя тісно переплітається з долею молодої дівчини Люсі Манетт, дочки французького банкіра. Історія наповнена інтригами, любов'ю, зрадами та героїзмом на тлі соціальних потрясінь революційної Франції.

Головні ролі в серіалі зіграли Кіт Герінґтон (Джон Сноу з "Гри престолів"), Франсуа Сівіль (франшиза "Три мушкетери") та Міррен Мак ("Гедда", "28 років по тому: Храм кісток", серіал "Відьмак: Кровне походження").

Міні-серіал налічуватиме чотири епізоди, які виходитимуть по одному раз на тиждень.

Зникла безвісти

Last Seen (Австралія, Apple TV, детективний трилер, 1 сезон, прем'єра — 9 вересня)

Головний герой серіалу — колишній детектив поліції Йєн Рідлі, а нині диспетчер служби порятунку, чия маленька донька Меггі зникла 10 років тому. Коли чоловік отримає тривожний дзвінок від дівчини-підлітки з проханням про допомогу, він переконаний — це його дитина. Тепер він готовий на все заради пошуків дівчини.

Центрального персонажа у шоу зіграв австралійський актор Патрік Браммелл ("Оверлорд", "Диявол носить Прада 2", серіал "Збій").

Серіал налічуватиме шість епізодів, перші два з яких вийдуть одночасно.

Газета

The Paper (США, Peacock, псевдодокументальний ситком, 2 сезон, прем'єра — 10 вересня)

Cпінофф культового серіалу "Офіс" розповідає про співробітників редакції непопулярної газети Toledo Truth Teller, які намагаються знайти вихід із кризи і повернути виданню колишню славу. За ними уважно спостерігає та сама команда документалістів, яка свого часу знімала роботу офісу "Дандер Міфлін" у Пенсильванії.

Головну роль у шоу виконує Донал Глісон ("Ex Machina", "Легенда Г'ю Гласса", "Зоряні війни: Пробудження Сили", "Кролик Петрик").

Другий сезон серіалу налічуватиме десять епізодів, усі вони вийдуть одночасно.

Особливо цінна ціль: Полювання на Саддама

High Value Target: The Hunt for Saddam (США, TNT, політичний трилер, 1 сезон, прем'єра — 13 вересня)

Сюжет цього напруженого серіалу, заснованого на реальних подіях, натхнений мемуарами колишнього аналітика ЦРУ Джона Ніксона та досліджує перший допит екс-президента Іраку Саддама Хусейна самим Ніксоном після його захоплення в грудні 2003 року. Однак в процесі він змушений зіткнутися зі складними наслідками операції.

Головні ролі в серіалі виконали Юель Кіннаман ("Робокоп", "Загін самогубців", "Дівчина з татуюванням дракона", серіали "Вбивство", "Видозмінений вуглець", "Гаррі Голе") та Валід Зуейтер ("Падіння Лондона", серіал "Банди Лондона").

Перший сезон серіалу налічуватиме вісім епізодів, перші два з яких вийдуть одночасно.

Кульгаві коні

Slow Horses (Велика Британія, США, Apple TV+, шпигунський трилер, 6 сезон, прем'єра — 16 вересня)

Цього разу команді шпигунів-аутсайдерів під керівництвом досвідченого, але проблемного агента МІ5 Джексона Лемба доведеться з'ясувати, хто полює на колишніх і діючих працівників їхнього відділу.

У новому сезоні до головних ролей повернулися Гері Олдмен ("Дракула", "Леон", "П'ятий елемент", "Темні часи", франшиза про Гаррі Поттера), Джек Лоуден ("Дюнкерк", "Капоне", серіал "Володар кілець: Кільця влади"), Крістін Скотт Томас ("Чотири весілля і похорон", "Англійський пацієнт", "Місія неможлива", "Темні часи"), Джонатан Прайс ("Чоловік, який вбив Дон Кіхота", "Два Папи", "Клуб убивств по четвергах", франшиза "Пірати Карибського моря"), Г'юго Вівінг (франшизи "Матриця", "Володар перснів"), Саскія Рівз ("Німфоманка", серіал "Лютер"), Розалінд Елеазар ("Історія Девіда Коперфілда"), Крістофер Чун (серіал "Доктор Хто"), Еймі-Ффіон Едвардс (серіал "Війна світів"), Том Брук (серіали "Шерлок", "Проповідник") та Олівія Кук ("Звук металу", серіали "Мотель Бейтсів", "Дім Дракона").

Серед нових імен у касті — Гаррі Ллойд ("Антропоїд", серіал "Гра престолів"), Кайл Соллер (серіали "Полдарк", "Андор", "Тіла") та Міанна Берінг (франшиза "Сутінки", серіал "Відьмак").

Шостий сезон серіалу налічуватиме шість епізодів, які виходитимуть по одному раз на тиждень, з фіналом 21 жовтня.

Читайте також:

Ніглі

Neagley (США, Amazon, кримінальний екшн, 1 сезон, прем'єра — 16 вересня)

Новий серіал, що є спінофом шпигунського екшна "Річер", зосередиться на героїні оригінального шоу Френсіс Ніглі — професіоналці з корпоративної безпеки, яка вирушає на пошуки правди після того, як її старий друг загинув за підозрілих обставин.

До ролі Ніглі повернулася данська акторка Марія Стен. Також в серіалі очікується поява виконавця ролі Джека Річера — Алана Рітчсона.

Перший сезон серіалу налічуватиме вісім епізодів, усі вони вийдуть одночасно.

Чудовиська: Історія Ліззі Борден

Monster: The Lizzie Borden Story (США, Netflix, кримінальний трилер, 4 сезон, прем'єра — 17 вересня)

Вперше за чотири сезону головною героїнею франшизи-антології від Раяна Мерфі про серійних вбивць стане жінка. 32-річну Ліззі Борден звинуватили у жорстокому вбивстві батька та мачухи в 1892 році. І хоча суд виправдав жінку, багато хто продовжував вірити в її провину. Згодом вона також стала героїнею міських легенд, а її образ активно експлуатувався в поп-культурі.

Роль Борден у серіалі отримала американська акторка Елла Бітті ("Я не залізна"). Також у новому сезоні задіяні Вікі Кріпс ("Примарна нитка", "Острів Бергмана", "Корсет", франшиза "Три мушкетери"), Чарлі Ханнем ("Хулігани", "Багряний пік", "Меч короля Артура", "Джентльмени"), Ребекка Голл ("Залізна людина 3", "Ґодзілла проти Конга", серіали "Кіностудія", "Краса"), Біллі Лурд (серіали "Королеви крику", "Американська історія жаху"), Сара Полсон (серіали "Американська історія жаху", "Сестра Ретчед") та інші.

Сезон налічуватиме вісім епізодів, усі вони вийдуть одночасно.

Дивні дива: Оповідки з 85-го

Stranger Things: Tales From '85 (США, Netflix, наукова фантастика/анімація, 2 сезон, прем'єра — 17 вересня)

Події мультсеріалу, заснованого на хітовому серіалі "Дивні дива", відбуватимуться взимку 1985 року к Гокінсі, де улюблені герої сикаються з новими загадками та дивними істотами.

Втім озвучили персонажів зовсім нові актори, не задіяні в оригінальному шоу.

Другий сезон налічуватиме десять епізодів, усі вони вийдуть одночасно.

Мобленд

MobLand (Велика Британія, США, Paramount+, кримінальна драма, 2 сезон, прем'єра — 18 вересня)

У другому сезоні Гаррі Да Соузі, який "вирішує" проблемні питання для впливової кримінальної сім'ї Гарріган, доведеться придумати, як владнати конфлікти всередині самої родини, яка опинилася на межі "громадянської війни". І зробити це потрібно буде швидко, поки їхні вороги з інших банд не вирішили скористатися ситуацією.

Головні ролі в серіалі виконують Том Гарді ("Бронсон", "Божевільний Макс: Дорога люті", "Байкери", трилогія "Веном"), Гелен Міррен ("Калігула", "Королева", франшиза "Форсаж"), Пірс Броснан (Джеймс Бонд у чотирьох фільмах франшизи) та Педді Консідайн ("Типу круті лягаві", "Смерть Сталіна", серіал "Дім Дракона").

Другий сезон серіалу налічуватиме десять епізодів, які виходитимуть по одному раз на тиждень.

Також вже відомо, що третій сезон шоу перебуває на стадії розробки.

Чужоземка: Кров моєї крові

Outlander: Blood of My Blood (Велика Британія, США, Starz, історія/фентезі/романтика, 2 сезон, прем'єра — 18 вересня)

Приквел популярного серіалу "Чужоземка", заснованого на серії романів американської письменниці Діани Геблдон, розповідає про батьків головних героїв оригінального серіалу Клер Рендал і Джеймі Фрейзера, які також могли мандрувати у часі. Події приквелу теж відбуваються у кількох часових лініях.

Головні ролі у серіалі виконують Герміона Корфілд ("Гордість і упередження і зомбі", " Король Артур: Легенда меча"), Гаррієт Слейтер ("Таро", серіал "Пенніворт"), Джеремі Ірвін ("Бойовий кінь", "Клуб молодих мільярдерів", "Mamma Mia! 2") та Джеймі Рой ("Брехня, що обпікає").

Другий сезон серіалу налічуватиме десять епізодів, які виходитимуть по одному раз на тиждень.

Американський заручник

American Hostage (США, MGM+, кримінальний трилер, 1 сезон, прем'єра — 20 вересня)

В центрі першого сезону нового true crime серіалу-антології "Американський заручник" опиниться популярний радіорепортер з Індіанаполіса Фред Хекман, що потрапив в епіцентр смертельної гри, коли чоловік на ім'я Тоні Кірітсіс, що захопив заручників, почав вимагати інтерв'ю в його популярній радіопрограмі.

Головні ролі у серіалі отримали Джон Гемм (серіали "Парки та зони відпочинку", "Ранкове шоу", "Фарго", "Друзі та сусіди") та Джованні Рібізі ("Ромовий щоденник", "Мисливці на гангстерів", франшиза "Аватар").

Перший сезон шоу налічуватиме вісім епізодів, перші два з яких вийдуть одночасно.

Брати

Brothers (США, Apple TV, комедія, 1 сезон, прем'єра — 23 вересня)

У цьому серіалі зіркові голлівудські актори Меттью Макконахі ("Як позбутися хлопця за 10 днів", "Сахара", "Лінкольн для адвоката", "Супер Майк", "Далласький клуб покупців", "Інтерстеллар", "Джентльмени") та Вуді Гаррельсон ("Природжені вбивці", "Народ проти Ларрі Флінта", "Сім психопатів", "Веном: Карнаж", франшизи "Ілюзія обману", "Голодні ігри", "Вітаємо у Зомбіленді") грають вигадані версії самих себе.

За сюжетом, натхненим божевільною теорією з реального життя, багаторічна дружба акторів, які, серед іншого, знімалися разом у першому сезоні серіалу "Справжній детектив" (2014), піддається серйозному випробуванню, коли вони вирішують жити разом зі своїми сім'ями на техаському ранчо Макконахі після того, як весілля дочки Гаррельсона зривається. На ранчо Макконахі та Гаррельсон розкривають сімейну таємницю: виявляється, вони брати.

Перший сезон шоу налічуватиме вісім епізодів, перші два з яких вийдуть одночасно.

Американська історія жахів

American Horror Story (США, FX, жахи, 13 сезон, прем'єра — 24 вересня)

Творець франшизи Раян Мерфі описав новий сезон культової горор-антології як "кросовер в стилі "Мескників" (нагадаємо, за концепцією серіалу в кожному новому сезоні розповідалася нова історія з новими персонажами, але здебільшого тими самими акторами).

Подробиці щодо сюжету наразі тримаються в таємниці, але відомо, що в 13 сезоні будуть поєднані сюжетні лінії багатьох сезонів серіалу, в тому числі "Психлікарня", "Ковен", "Фрік-шоу", "Готель", "Культ" та "Апокаліпсис".

При цьому чимало головних акторів з попередніх сезонів шоу зіграють одразу по кілька персонажів — Джессіка Ленг, Сара Полсон, Еван Пітерс, Біллі Лурд, Леслі Гроссман, Френсіс Конрой, Емма Робертс, Кеті Бейтс, Анджела Бассетт та інші.

13 сезон серіалу налічуватиме 13 епізодів, перші три з яких вийдуть одночасно.

Сколько лет может прожить человек: назван наиболее вероятный максимум

Skibair — Sat, 05 Sep 2026 19:29:35 GMT

Наверное, многие люди хотели бы прожить максимально долго, и поэтому так популярны различные исследования о том, можно ли человеку прожить 150 лет, ведь периодически в СМИ появляется информация о долгожителях, возраст которых превышает сотню лет. Некоторые из них даже делятся секретами, как дожить до 100 лет и в чем секрет "вечной" жизни.

Сколько максимум лет человек может жить — что говорят ученые

Авторы издания New Scientist решили разобраться, сколько максимум лет можно прожить и несколько лет назад написали статью о Жанне Кальман, которая до сих пор остается обладательницей мирового рекорда долголетия. Женщина родилась в 1875 году и умерла в 1997 году в возрасте 122 лет и 164 дней по официальной версии. Однако некоторые скептики считают, что семья Жанны прибегла к мошенничеству и выдала за долгожительницу ее дочь Ивонну, которая присвоила себе личность матери, на самом деле умершей в 1934 году. Вне зависимости от разных версий, Жанна Кельман все равно остается рекордсменом по продолжительности жизни при условии, что она действительно умерла в таком почтенном возрасте и никакого подлога не было.

Тем не менее ученые все равно задаются вопросом о сроках жизни человека и размышляют, можно ли прожить 200 лет. И здесь возникает множество сомнений, потому что никто, кроме Кельман, не дожил до такого возраста, и ее случай поистине исключительный. Вторым по продолжительности жизни человеком стала Кане Танака, прожившая 119 лет и 107 дней, а на сегодняшний день по подсчетам ученых самому пожилому человеку в мире исполнилось 117 лет.

Однако за исключением нескольких, вроде вышеперечисленных, уникальных случаев, ученые склонны полагать, что существует естественный предел того, сколько максимум лет человек может жить. Для того чтобы его найти, можно использовать два подхода:

изучать демографические данные о подтвержденных долгожителях;
прибегать к компьютерному моделированию.

Ученые, которые использовали первый метод, опубликовали аналитические данные, согласно которым максимальный возраст человека составляет примерно 115 лет, не исключая возможности дожить до 125 лет. В другом исследовании же специалисты заявили, что рекорд Кальман будет очень скоро побит.

Если прибегать к компьютерному моделированию, тогда ученые анализируют краткосрочные колебания количества эритроцитов и лейкоцитов у взрослых в возрасте 85 лет и старше. Эти колебания специалисты преобразовывают в показатель их устойчивости к терминальным возрастным заболеваниям. Когда устойчивость исчезает — наступает точка невозврата. Исследователи пришли к выводу, что этот этап может быть разным в зависимости от самого человека, но обычно наступает в 120 лет. Для самых выносливых людей верхний предел определен немного выше — 150 лет.

Однако, по мнению авторов издания New Scientist, такие исследования не учитывают важный фактор — будущие достижения медицины. Например, в 1920-х годах ученые считали, что прожить дольше 105 лет нельзя, однако в течение столетия прорывы в медицине неуклонно увеличивали продолжительность жизни людей, что (наряду с улучшением питания и санитарных условий) способствовало повышению рекордов долголетия.

Команда ученых провела мысленный эксперимент — они представили, что в будущем удастся устранить все теоретически излечимые причины старения. Единственной неизлечимой причиной останется повреждение ДНК в наших клетках, которое неумолимо накапливается по мере старения. В таком сценарии верхний предел продолжительности жизни человека взлетит до 194 лет.

Автор материала о Жанне Кальман, готовя репортаж о долголетии, также поговорил с исследователем по имени Сол Ньюман. Тот упомянул опубликованную им статью, в котором написано об ошибках и фальсификациях записей в бумажных документах, таких как свидетельство о рождении. И этот фактор может значительно исказить данные о долголетии. Ньюман предположил, что предполагаемое мошенничество с личностью Кальман — это лишь верхушка айсберга. Недавно он опубликовал книгу, в которой раскрыл шокирующие масштабы этих ошибок и мошенничеств. Например, в Греции выяснилось, что около 70 процентов столетних людей на самом деле уже умерли, но на бумаге они числились живыми, чтобы их родственники могли продолжать получать их пенсии. Еще более высокие уровни пенсионного мошенничества были обнаружены в Японии. На протяжении всей истории люди завышали свой возраст по многим другим причинам: чтобы поступить на военную службу (или уклониться от неё), вступить в брак или устроиться на работу.

Эти ошибки неизбежно сказываются на оценках верхнего предела продолжительности жизни человека. Если демографические данные, используемые в качестве исходных, изобилуют завышенными значениями возраста, то и конечные результаты, вероятно, также будут завышенными. Людям, участвующим в моделирующих исследованиях, также присваивается возраст, который вполне может быть неверным.

Автор материала пишет, что когда он исследовал историю Кальман, то также наткнулся на статью 2011 года, в которой было установлено, что по всему миру 98 процентов заявлений о продолжительности жизни свыше 115 лет не удалось подтвердить. В той же статье также было установлено, что в странах, где ведется тщательная регистрация рождений на протяжении более 150 лет, ни у одного человека не было доказано, что он прожил дольше 115 лет. И это, по мнению автора, самая точная оценка, которой мы располагаем.

Что нужно сделать с рождественником в сентябре: садоводы дали 7 советов

Skibair — Sat, 05 Sep 2026 16:27:59 GMT

Сентябрь — важный месяц для рождественника, поскольку именно сейчас он начинает реагировать на сокращение светового дня и изменение температуры, поэтому правильный уход поможет ему сформировать бутоны и пышно зацвести поздней осенью.

Чтобы подготовить суккулент к цветению, специалисты советуют обратить внимание сразу на несколько факторов, пишет Homesandgardens.

1. Переставьте растение в светлое место

Как только дни становятся короче, суккуленту нужо достаточно яркого рассеянного света. Хорошим вариантом будет окно, выходящее на восток или север. На южной или западной стороне растение лучше защитить от слишком яркого прямого солнца.

Если рождественник все лето находился на улице, его следует занести в помещение до наступления холодных ночей и первых заморозков. Делать это желательно постепенно, чтобы растение успело привыкнуть к новым условиям.

2. Обратите внимание на температуру

Прохладные условия помогают рождественнику подготовиться к цветению. При этом растение не стоит ставить возле батарей, каминов или окон с сильными сквозняками — резкие перепады температуры могут негативно сказаться на формировании бутонов.

3. Не переливайте рождественник

Перед поливом стоит проверить верхний слой почвы: если примерно 2-3 см земли сухие, растение можно хорошо полить, позволив лишней воде полностью стечь.

По мере снижения температуры потребность в воде уменьшается, поэтому ориентироваться лучше на состояние почвы, а не на привычный летний график.

4. Сократите подкормки

Весной и летом удобрения помогают растению активно развиваться, однако с приближением осени дополнительная подкормка уже не нужна. Избыток питательных веществ стимулирует рост новых побегов вместо подготовки к цветению.

Садоводы рекомендовали в начале осени постепенно отказаться от удобрений и не пытаться стимулировать цветение дополнительными подкормками.

5. Дайте растению больше темноты

Это один из ключевых факторов будущего цветения. Рождественник реагирует на сокращение светового дня и длительные ночи.

Примерно с середины сентября ему желательно обеспечить около 12-14 часов непрерывной темноты каждую ночь в течение нескольких недель. Если растение находится в комнате, где свет горит до позднего вечера, лучше переставить его туда, где ночью действительно темно.

Даже искусственное освещение может нарушить этот режим и помешать формированию цветочных почек.

6. После появления бутонов не трогайте растение

Когда на суккуленте начнут появляться бутоны, стабильность становится особенно важной. Не стоит переставлять или постоянно поворачивать горшок, а также резко менять освещение, температуру или режим полива.

Резкое изменение условий может привести к опаданию бутонов. Поэтому подходящее место лучше выбрать заранее и оставить растение там до окончания цветения.

7. Проверьте растение на вредителей

Если суккулент проводил лето на улице, перед возвращением в дом его необходимо внимательно осмотреть. На стеблях и поверхности почвы могут оказаться мучнистые червецы, щитовки или паутинные клещи.

Также стоит проверить растение на признаки переувлажнения, гнили и поврежденные побеги. Отмершие части можно аккуратно удалить ножницами, а горшок должен иметь дренажные отверстия.

Когда бросать макароны в воду, чтобы они получились идеальными: шеф-повар раскрыл секрет

Skibair — Sat, 05 Sep 2026 13:17:25 GMT

Многие люди довольно небрежно относятся к приготовлению макарон. Поэтому три шеф-повара рассказали для Simply Recipes, когда именно следует опускать макароны в воду для достижения наилучшего результата.

"Температура воды является важным фактором при приготовлении макарон", — объясняет шеф-повар Дирк Регель.

По словам экспертов, вода должна бурно кипеть, прежде чем опускать в неё макароны.

"Макароны любят жару! Дождитесь, пока вода начнёт бурно кипеть, чтобы они проварились равномерно и приобрели идеальную текстуру "аль денте", — отмечает шеф-повар Шахида Асенсио-Пейдж.

Как на самом деле температура воды влияет на макароны?

Технически макароны можно варить при разных температурах, но каждый способ даёт разный результат. Шеф-повар Джеффри Дейл выделил три подхода:

"Булькающее кипение (212°), медленное кипение (от 180 до 200°F), варка в холодной воде. Эти температуры влияют на процесс варки в зависимости от типа макарон и желаемой степени их готовности. Варка на сильном огне (при бурном кипении) — это самый быстрый и самый равномерный способ приготовления макарон".

Именно поэтому бурное кипение является основным методом для повседневного приготовления макарон — высокая, стабильная температура помогает макаронам равномерно провариться и достичь той желанной текстуры "аль денте".

Однако бывают случаи, когда заваривание макарон в холодной воде может быть полезным, особенно если вам нужна вода с большим содержанием крахмала для доведения соуса до готовности.

"Эта крахмалистая вода — важный этап в доведении до готовности и загущении соуса, который вы готовите. Кроме того, варка в холодной воде помогает соусу лучше прилипать к макаронам", — говорит Дейл.

В то же время одним из главных исключений являются нежные свежие или фаршированные макароны, такие как равиоли, которые могут легче разломаться в бурно кипящей воде.

Для приготовления этой пасты Регель советует сначала довести воду до кипения, а затем уменьшить огонь до умеренного. После этого осторожно опустите нежную пасту в воду с помощью шумовки. Такое осторожное движение позволяет пасте нагреться, чтобы провариться, не подвергая её чрезмерным колебаниям в кастрюле.

Быть средним ребенком – не недостаток, а «суперсила»: 3 их особые черты

Skibair — Fri, 04 Sep 2026 17:15:51 GMT

Между вами и вашими братьями и сестрами всегда будет бесконечный спор о том, кто лучше. Старший вы ребенок, средний или младший, вы, возможно, никогда не придете к единому ответу.

Однако что, если бы вам сказали, что именно средний ребенок на самом деле становится самым психологически благополучным взрослым? Обозначаемых понятием "синдром среднего ребенка", их часто воспринимают как остающихся где-то в тени старших и младших братьев и сестер. Однако средним детям повсюду пора блистать, пишет Your Tango.

Доктор Брайан Амен поделился исследованием, доказывающим, что положение среднего ребенка на самом деле может быть сильной стороной. Более того, он привел доказательства того, что средний ребенок обладает стойкостью, эмпатией и лидерскими качествами, которые обещают успех во взрослой жизни.

Как отметил доктор Амен: "Средних детей долгое время недооценивали, их даже наделяли ярлыком "синдром среднего ребёнка", но наука начинает догонять реальность". Доктор, специализирующийся на мозге, также добавил: "Новое исследование предполагает, что застревание в середине на самом деле делает нас лучшими людьми".

Да, средние дети — лучшие дети, и, как оказывается, они также становятся лучшими взрослыми. Вот три особые черты, которыми обладают средние дети, делающие их самыми психологически благополучными взрослыми.

Честность и скромность

В отличие от первенца, который может ощущать на себе груз того, что он "первопроходец", или младшего, который может купаться во внимании и любви, средние дети часто рано учатся ориентироваться в жизни без давления или привилегий, сопутствующих этим ролям.

Согласно исследованию доктора Амена, средние дети, как правило, набирают более высокие баллы по таким чертам, как честность, скромность и покладистость. Такие качества делают их прирождёнными миротворцами, позволяя им уравновешивать разные точки зрения и легко улаживать конфликты.

Средних детей объединяют такие черты, как готовность к сотрудничеству, эмпатия и умение прощать. Эти черты имеют решающее значение для поддержания здоровых отношений и могут сильно влиять на профессиональный успех. Их способность к сотрудничеству и сохранению спокойствия в стрессовых ситуациях часто ставит средних детей на руководящие позиции.

Решатели проблем и прирожденные миротворцы

Поскольку средние дети умели легко справляться с конфликтами, они часто оказывались в положении, вынуждающем их выступать в роли решателя проблем в семейной динамике. Это положение рано научило их самостоятельно решать проблемы и работать с другими, чтобы находить решения.

Эта способность быть прирождённым миротворцем особенно важна во взрослой жизни, когда сотрудничество с другими и поддержание мира в отношениях играют решающую роль.

Оказавшись зажатыми посередине, они развили сильные социальные навыки, поскольку постоянно подстраивались под разную динамику и следили за тем, чтобы их слышали и уважали в семье.

Стойкость и эмоциональный контроль

Стойкость и эмоциональный контроль — тоже примечательные навыки, которые развивают средние дети. Не неся бремени быть "золотым ребёнком" или "малышом", они учатся справляться с трудностями самостоятельно и с приземлённым взглядом на вещи.

Согласно опроснику личности HEXACO, средние дети, как правило, набирают более высокие баллы по эмоциональному контролю и стойкости, что помогает им сохранять спокойствие под давлением и эффективно справляться со стрессом.

Средние дети, как правило, прощают легче и подходят к жизни с настроем на сотрудничество. Эти качества помогают выстраивать крепкие отношения и подходить к трудностям с позитивным настроем. Стойкость, которую они развивают в раннем возрасте, готовит их к успеху во взрослой жизни, часто позволяя им справляться со сложными ситуациями с изяществом и зрелостью.

Названо самое полезное растительное масло: это не тыквенное, не оливковое и не льняное

Skibair — Fri, 04 Sep 2026 12:11:34 GMT

Когда говорят о полезных растительных маслах, чаще всего упоминают оливковое, льняное или тыквенное. Однако есть еще один вариант, который незаслуженно остается в их тени — рапсовое масло. По составу жирных кислот оно является одним из лучших вариантов для ежедневного рациона.

В чем преимущество рапсового масла

Главная особенность рапсового масла — высокое содержание ненасыщенных жиров. Именно им специалисты по питанию советуют отдавать предпочтение вместо большого количества насыщенных жиров, содержащихся, в частности, в сливочном масле и некоторых животных жирах. Исследования и рекомендации по питанию связывают замену насыщенных жиров ненасыщенными с лучшим холестериновым профилем и меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Рапсовое масло содержит также альфа-линоленовую кислоту (ALA) — растительную форму омега-3. Организм не может производить эту жирную кислоту самостоятельно, поэтому она должна поступать с едой. Правда, растительная омега-3 не является полной заменой EPA и DHA, преимущественно получаемых из жирной рыбы.

Почему ее удобно использовать для приготовления

Еще один плюс — нейтральный вкус. Рапсовое масло не имеет такого выраженного аромата как некоторые нерафинированные масла, поэтому хорошо подходит для различных блюд.

Его можно использовать для заправки салатов, тушения, запекания и жарки. Гарвардская школа общественного здоровья относит рапсовое масло к растительным маслам, богатым ненасыщенными жирами, которые можно использовать в кулинарии.

Как выбрать качественное растительное масло

При покупке следует обращать внимание на состав и способ производства. Если хочется получить масло с минимальной обработкой, то можно выбрать продукт холодного отжима. Для термической обработки удобным вариантом является рафинированное масло.

В то же время не стоит искать одно «волшебное» масло и употреблять только его. Рацион будет более полезным, если источники жиров будут разнообразными.

Как уменьшить намерзание льда в морозилке: простой способ после размораживания

Skibair — Fri, 04 Sep 2026 09:10:35 GMT

Лед на стенках морозилки может появляться снова вскоре после размораживания. Сначала это тонкий слой инея, но постепенно нарастает, занимает место и мешает нормально пользоваться ящиками. Особенно знакома эта проблема владельцам морозильных камер с ручной разморозкой.

Содержание

Сначала морозилку нужно полностью разморозить
Вымойте и хорошо высушите стенки
Как используют глицерин от намерзания
Почему лед все равно может появиться
Проверьте уплотнитель дверцы
Не ставьте в морозилку теплые продукты

Полностью избежать образования инея в таких моделях вряд ли удастся, однако можно сделать так, чтобы он скапливался медленнее. Для этого важно правильно ухаживать за морозилкой, а после размораживания можно воспользоваться одним простым домашним приемом.

Сначала морозилку нужно полностью разморозить

Наносить любое средство поверх старого слоя инея нет смысла. Сначала морозильную камеру следует освободить от продуктов и отключить от электросети.

Оставьте дверцу открытой и дождитесь естественного таяния льда. Чтобы ускорить процесс, в некоторых моделях можно поставить внутрь емкость с горячей водой, но перед этим следует проверить инструкцию именно к вашей морозилке.

Откалывать лед ножом, отверткой или другим острым металлическим предметом нельзя. Так можно разрушить внутренние стены или элементы системы охлаждения. Не следует использовать и фен или другие электрические нагревательные приборы внутри морозилки.

Вымойте и хорошо высушите стенки

Когда весь лед растает, соберите воду и вымойте внутреннюю поверхность. Для этого подойдет тёплая вода с небольшим количеством мягкого средства для мытья посуды. Некоторые изготовители также допускают очистку раствором пищевой соды.

После мытья протрите камеру чистой влажной тканью, а затем протрите насухо. Особое внимание уделите углам, стыкам и углублениям, где может остаться вода.

Как используют глицерин от намерзания

После полного размораживания и высушивания камеры можно попробовать домашний способ с глицерином.

Небольшое количество обычного глицерина наносят на чистую мягкую салфетку, а затем очень тонко протирают ею гладкие внутренние стенки. Поверхность не должна оставаться мокрой или покрытой толстым липким слоем.

Глицерин хорошо смешивается с водой, а водно-глицериновые растворы замерзают при более низкой температуре, чем чистая вода. Именно это свойство и лежит в основе домашнего совета.

Почему лед все равно может появиться

Даже обработанная глицерином поверхность не устранит главную причину намерзания — поступление в морозильную камеру влажного воздуха.

Когда открывают дверцу, теплый воздух из комнаты попадает внутрь. Содержащийся в нем водяной пар контактирует с холодными поверхностями и превращается в иней. Чем чаще и длиннее морозилка открыта, тем больше влаги может попасть внутрь.

Поэтому продукты лучше разлагать так, чтобы их не приходилось долго искать. Следите, чтобы пакеты и контейнеры не мешали дверце полностью закрываться.

Проверьте уплотнитель дверцы

Если после размораживания лед возвращается быстро, проверьте резиновый уплотнитель. Через щели внутрь постоянно поступает теплый влажный воздух, поэтому морозилка начинает более интенсивно обмерзать.

Сначала очистите уплотнитель и поверхность, к которой он прилегает. Крошки и другие загрязнения иногда мешают дверцам нормально закрываться.

Проверить прилегание можно с помощью обыкновенного листа бумаги. Зажмите его дверцей и попробуйте вытащить. Если уплотнитель прижимается нормально, бумага должна выходить с определенным сопротивлением. Проверку следует повторить в нескольких местах по периметру дверцы.

Если резина потрескалась, сильно деформировалась или не прилегает к корпусу, проблема может потребовать ремонта.

Не ставьте в морозилку теплые продукты

Еще не остывшая пища также добавляет тепла и влаги внутри камеры. Поэтому перед замораживанием продукты нужно охлаждать в соответствии с правилами безопасного хранения пищи, а уже затем переносить в морозилку.

Продукты лучше хранить в закрытых контейнерах или соответствующей упаковке. Это не только защищает их от высыхания и посторонних запахов, но и уменьшает попадание влаги в камеру.

В то же время не набивайте морозилку так плотно, чтобы пакеты перекрывали вентиляционные отверстия или мешали закрываться дверцам.

Лавровый лист под чехлом телефона: новый вирусный тренд может оказаться полезным

Skibair — Thu, 03 Sep 2026 18:39:19 GMT

В мире набирает популярность необычный тренд — люди кладут лавровый лист под чехол своего смартфона, считая его талисманом, приносящим удачу, успех и исполнение желаний. Как пишет венгерское издание Blikk, эта традиция имеет давнюю историю, ведь лавровое дерево на протяжении веков ассоциировалось с победами, защитой и достижением поставленных целей.

На первый взгляд лавровый лист ассоциируется прежде всего с кулинарией, однако его символическое значение гораздо шире. В соцсетях пользователи начали класть один лавровый листок между смартфоном и чехлом, превращая привычный гаджет в своеобразный личный оберег.

Blikk отмечает, что телефон для этого подходит особенно хорошо, поскольку современный человек постоянно держит его под рукой. Через смартфон происходит значительная часть социального и профессионального общения, приходят сообщения, открываются новые возможности и решаются важные дела. Поэтому лавровый листок, который постоянно находится на виду, может служить символическим напоминанием о собственных целях и стремлениях.

Сторонники такого способа использования лаврового листа считают, что он способен привлекать благополучие, успех и новые возможности, а также помогает сохранять позитивный настрой. В то же время научных доказательств того, что лавровый лист напрямую влияет на удачу, богатство или успешность человека, нет.

Со временем этот символизм сохранился в народных традициях и дошел до наших дней. Сегодня лавровый лист ассоциируется не только с победой, но и с защитой, добрыми пожеланиями и осуществлением задуманного.

Психологический эффект такого талисмана также может иметь определенное объяснение. Постоянное напоминание о цели или желаемом результате способно поддерживать мотивацию и помогать человеку сосредоточиваться на приоритетах. В этом смысле лавровый листок в чехле для смартфона может действовать не столько как магический предмет, сколько как простой символ, напоминающий владельцу о его планах.

Поэтому даже если не брать во внимание мистические свойства лавра, положить сухой лавровый листок под чехол телефона точно не повредит. А для тех, кто верит в символы, он может стать небольшим ежедневным напоминанием об успехе, защите и необходимости двигаться к своим целям.

Не суп, а убийца почек, сердца и печени: какое первое блюдо не подходит для регулярного употребления

Skibair — Thu, 03 Sep 2026 17:03:17 GMT

Супы обычно считаются полезной частью домашнего меню. Однако не каждое первое блюдо все равно хорошо подходит для ежедневного питания. Особенно осторожными следует быть с очень жирными и солеными супами, к которым добавляют копчености, колбасы, много мяса и жирную зажарку. Одним из самых неудачных вариантов для регулярного употребления можно назвать солянку с большим количеством копченого мяса, колбасных изделий и соленых компонентов. Она может быть вкусной и питательной, но ее не следует делать основой ежедневного рациона.

Почему солянку не стоит часто есть

Главная проблема такого блюда — не сам суп, а количество соли и переработанных продуктов, которые в него добавляют. Копченость, колбасы, соленые огурцы, маслины и другие компоненты могут существенно увеличивать общее количество натрия в порции.

Избыток соли особенно нежелателен для людей с заболеваниями почек или повышенным АД. Врачи отмечают, что чрезмерное потребление соли связано с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний, а ограничение соли имеет значение и для людей с патологиями почек.

Еще один недостаток — значительное количество животного жира. Если солянку готовят из жирного мяса, колбасы и большого количества сметаны, калорийность блюда заметно растет, что отрицательно сказывается на работе печени. Медики советуют ограничивать насыщенные жиры и почаще выбирать менее жирные источники белка.

Чем заменить тяжелый суп

Это совсем не значит, что от первых блюд нужно отказываться. Напротив, домашний суп или борщ с большим количеством овощей может являться частью сбалансированного рациона. Супы помогают сохранить питательные вещества продуктов, переходящих в отвар во время приготовления.

Для повседневного меню лучше готовить овощные супы, лёгкий борщ, супы с крупами, бобовыми, нежирной птицей или рыбой. Колбасу и копченость желательно использовать как можно реже, а количество соли контролировать во время приготовления.

Три пары знаков зодиака, которых безудержно тянет друг к другу, хотя вместе им бывает очень тяжело

Skibair — Thu, 03 Sep 2026 12:34:13 GMT

Есть люди, с которыми все складывается легко: спокойное общение, схожие взгляды и ощущения, будто они друг друга знают много лет. А бывает совсем иначе — между двумя людьми возникает настолько сильное притяжение, что они не могут остаться безразличными, хотя отношения постоянно испытывают их на прочность. Астрологи считают, что некоторые знаки зодиака могут создавать именно такие пары. Их характеры очень разные, поэтому между ними возникают и страсть, и споры, и желание снова быть вместе после очередного конфликта.

Овен и Скорпион

Это соединение двух сильных характеров. Овен привык действовать прямо, быстро и не скрывать своих желаний, тогда как Скорпион гораздо глубже испытывает эмоции и не всегда сразу показывает, что на самом деле испытывает.

Между ними может возникнуть мощное физическое и эмоциональное влечение. Обоим нравится сильный партнер, которого не нужно постоянно подталкивать к действиям. Проблемы начинаются, когда каждый пытается установить собственные правила. Ревность, борьба за контроль и нежелание уступать могут превратить отношения в настоящее испытание.

Лев и Водолей

Эти знаки стоят напротив друг друга в зодиакальном круге, поэтому их встреча нередко воспринимается как притяжение противоположностей.

Льва привлекает независимость Водолея, его нестандартность и внутренняя свобода. Водолею может нравиться яркость, уверенность и харизма Льва. Однако впоследствии отличия становятся очевидными: Льву нужны внимание и чувство эмоциональной близости, а Водолей может остро реагировать на любые попытки его контролировать.

Именно поэтому эти отношения могут проходить через периоды сближения и отдаления.

Близнецы и Стрелец

Близнецы и Стрелец могут влюбиться друг в друга из-за совместного восхищения, новых впечатлений, разговоров и приключений. Вдвоем им редко бывает скучно: они могут часами говорить, путешествовать, строить планы и постоянно открывать что-нибудь новое.

Однако изначально объединяющая их свобода может впоследствии стать источником проблем. Оба не любят чрезмерных ограничений, поэтому серьезные обязательства могут вызвать напряжение. Кроме того, Близнецы склонны часто менять мнение, в то время как Стрелец может быть слишком прямолинейным.

Но, несмотря на споры, именно сильный интерес друг к другу часто заставляет эту пару снова искать путь к примирению.