vpn_keyВход person_addРегистрация

Салат с авокадо и свеклой

Дата: 01.02.2022 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 113 | Добавил: admin
Салат с авокадо и свеклой

Французы очень расширили мои познания в плане составления салатов со свёклой. Свёкла и сыр — сочетание, в общем-то, привычное, и обычно в нашей кухне эти ингредиенты заправляются майонезом и дополняются чесноком.

В этом салате традиционная для французской кухни заправка «винегрет», а пикантность достигается использованием хрена. У меня он был приготовлен со свёклой, но можно добавить и обычный белый хрен. Особый вкус придает ещё и кунжутное масло. Авокадо в этом салате мало участвует в создании вкусового букета, зато несёт массу полезных веществ.

Ингредиенты (на 4 порции)

  • 1 авокадо
  • 1 отварная свекла
  • Пучок рукколы
  • 3 ст. л. грецких орешков
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • Сок половины лимона
  • Соль, перец

Способ приготовления

  1. Орешки обжарить на сухой сковороде.
  2. Свеклу и авокадо нарезать дольками, авокадо сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
  3. Рукколу помыть и обсушить бумажным полотенцем.
  4. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, сок лимона, соль, перец и хорошо перемешать вилкой до однородной консистенции.
  5. Смешать все ингредиенты в салатнице и заправить.
| Теги: салат с авокадо, Салат, салат с свеклой, рецепт
Всего комментариев: 0
avatar