Сашими из сельди

Ингредиенты:

• Креветки – несколько штук
• 2 яйца
• Сельдь — 150 г
• Головка лука
• Зелень любимая
• Соус соевый
• Соль крупного помола
• Перец горошек
• Томаты черри
• Икра минтая – 20 г
• Стебель лука зеленого
• Маринованный огурчик – 1 шт
• Кусочек бородинского хлеба

Приготовление:

Яйца отварить, лук нарезать полукольцами, убрать горечь, ошпарив его крутым кипятком, и промыв под холодной водой. Нашинковать зеленый лук, а оставшиеся продукты порезать кубиком. Заправить соевым соусом. Взять сельдь, разделать на филе, не снимая кожицы. Хлеб бородинский разрезать вдоль. Положить на него зелень. На крупную тарелку кладем кольцо для салата. Помещаем туда салатный лист, зелень, сверху сельдь, сверху украсить икрой минтая и перышком зеленого лука. Рядом положить очищенные вареные креветки и кусочек бородинского хлеба. Завершить композицию томатами черри.