Пудинг, это английский десерт, в него обычно добавляют фрукты или пряности, я решила добавить обжаренные грецкие орехи, получилось очень вкусно и полезно. Пудинг подается в основном в охлажденном виде, но как по мне, теплый тоже очень вкусно, угощайтесь!
Ингредиенты
- Молоко500 мл.
- Сливки 20%120 мл.
- Мука пшеничная1/2 ст. л.
- Крахмал кукурузный2 ст. л.
- Какао-порошок2 ст. л.
- Сахар2 ст. л.
- Желток яичный1-2 шт.
- Орехи грецкие70 г.
Приготовление
- Очистить грецкие орехи и обжарить на сковороде без масла.
- Орехи порубить небольшими кусочками.
- Смешать коровье молоко со сливками (20% жирности).
- Добавить яичный желток, сахар по вкусу, пшеничную муку, кукурузный крахмал, какао-порошок по вкусу, все хорошо перемешать до однородной консистенции.
- Поставить на маленький огонь. Довести до кипения.
- Варить на маленьком огне постоянно помешивая до загустения, около 10 минут.
- В конце добавить грецкие орехи и перемешать. Снять с огня.
- Разложить по креманкам или другим формочкам, как немного остынет, отправить в холодильник охлаждаться на 3-4 часа. Я взяла порционные салатники, получилось 2 большие порции. Готово! Сверху можно посыпать рубленными обжаренными грецкими орехами. Угощайтесь!
|
