Сочная курица «По-французски» в духовке: готовлю каждый день и не надоедает

Если вы уже не можете смотреть на отбивные и котлеты, но хотите как-то вкусно приготовить куриное филе, предлагаем запечь его под нежной "шапочкой". Аппетитная курица по-французски готовится элементарно и получается очень вкусно. Такое мясо можно запекать хоть каждый день — оно никогда не надоедает. Помидоры делают обычно сухую грудинку сочной, а сыр придает пикантности.

Как вкусно приготовить курицу по-французски

Очень вкусный способ приготовления филе - курица по-французски в духовке. На самом деле рецепт не имеет никакого отношения к Франции, но от этого не становится менее вкусным. Мясо тонко нарезают, отбивают и запекают с овощами и сыром. Рецепт хорош тем, что его можно менять по вкусу, добавляя или убирая ингредиенты.

Ингредиенты:

• пятьсот граммов куриного филе;
• одна луковица;
• два крупных помидора;
• три столовых ложки майонеза;
• двести граммов сыра;
• сто пятьдесят граммов шампиньонов (по желанию);
• соль, перец и приправа для курицы.

Приготовление:

1. Духовку поставьте разогреваться до 200°.
2. Чтобы куриное филе в духовке было ароматным и вкусным, вы можете заранее замариновать его за час до приготовления, например, в соевом соусе. Однако это не обязательный шаг.
3. Мясо нарежьте тонкими ломтиками и отбейте молотком с двух сторон. Удобно делать это, накрыв филе пакетом. Посолите и приправьте курицу по вкусу. Лук и помидор нарежьте тонкими кольцами, а сыр натрите в отдельную миску. Грибы промойте и нарежьте пластинками.
4. Форму для выпекания слегка смажьте маслом. Разложите отбитое филе в один слой. По нему распределите майонез. Затем выложите кружочки лука, пластинки грибов, помидоры и тертый сыр. Емкость дополнительно можно накрыть фольгой.
5. Запекайте куриное филе в духовке с сыром и помидорами около 30-40 минут при 200°. Перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Таким же образом готовится курица по-французски с картошкой. Однако филе запекается быстрее овоща. Поэтому клубни сначала надо отварить до полуготовности, нарезать кружочками и уложить на мясо. Далее рецепт повторяется.

Также по этому способу можно готовить свинину, говядину, фарш или баклажаны — получится не менее вкусно. В зависимости от начинки может понадобиться больше времени для выпекания.