Вино Schmitt Sohne Riesling: кому стоит попробовать

Впереди новогодние праздники, а значит, самое время подумать о покупке качественного и вкусного алкоголя. Если вы не любите крепкие напитки и предпочитаете вина, особенно белые и полусладкие, то точно стоит попробовать Schmitt Sohne Riesling родом из Германии.

Что известно о винодельне

Schmitt Sohne – винодельческий дом, который появился в начале XIX века. Основал его Хилар Шмитт, стремясь продавать населению изысканные, но доступные вина из отборного местного винограда. Традиции были продолжены его потомками, которые дали компании имя, в переводе означающее «Сыновья Шмитта». Сегодня Schmitt Sohne — признанный на международном уровне бренд, отмеченный наградами от экспертных изданий, включая Decanter и Wine Spectator. Философия дома по-прежнему основана на создании качественных и доступных вин, отражающих характер местности, при строгом соблюдении традиционных методов виноделия.

Используемое сырье для производства вин

В основе алкогольного напитка — виноград сорта Рислинг, который является одним из самых популярных во всем мире. Этот сорт придает вину выраженную кислотность, разнообразную палитру ароматов и хорошую морозоустойчивость. Еще одна важная характеристика сорта — выраженная минеральность, которую ему придают сланцевые, известняковые или базальтовые почвы. Она проявляется в оттенках кремня, мела или влажного камня и, сочетаясь с фруктовыми акцентами, подчеркивает чистоту и свежесть вина.

Виноград собирают на пике зрелости, а процесс ферментации останавливают, как только достигается идеальный баланс сладости. Ферментация молодого вина происходит в стальных емкостях.

Каков вкус у полусладкого вина Schmitt Sohne

Сделав один глоток, вы почувствуете целый букет вкусов:

• спелый персик;
• сочную грушу;
• нежные цветочные ноты.

Вкус шелковистый и округлый, с идеальным равновесием между сладостью и кислотой. Вино оставляет долгое послевкусие с медово-цитрусовыми оттенками.

С чем его сочетать и особенности подачи

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, азиатскими блюдами, сырами, чизкейком, фруктами и нежными мясными закусками. Идеальная температура подачи — 8-10°C в бокалах для белых вин.

Какие альтернативы доступны

Если вы не любите полусладкое вино, можно присмотреться к сухому, которое содержит меньше сахара, но по-прежнему остается легким и свежим. А любители сладких вин могут обратить внимание на продукцию Schmitt Sohne, которая порадует насыщенными тонами сушеных тропических фруктов, кураги, цитрусового мармелада, меда и воска.