Как известно, печень трески богата полезными жирами. Еще в ней присутствует витамин B12, который также высоко ценится в медицине. Не удивительно, что и филе трески — продукт, богатый белками и микроэлементами, положительно влияющими на организм человека.
Именно поэтому сегодня мы решили побаловать тебя рецептом с этой вкусной рыбкой. Блюдо дня — рулет из трески с отварным картофелем. Но не беспокойся, если не успеешь найти треску — замени ее сельдью. В гастрономическом плане эти рыбы очень похожи между собой и имеют схожие вкус и текстуру.
Ингредиенты:
- 500 г филе трески или сельди
- 1 пуч. укропа
- 150 г твердого сыра
- майонез
- 4 картофелины
- 2 вет. свежего розмарина
- оливковое масло
Приготовление:
- Мелко порежь мытый укроп, а сыр натри. Добавь майонез и перемешай.
- Эту начинку выложи на поверхность филе при помощи столового ножа.
- Сверни рулет и скрепи его зубочистками.
- Порежь рыбное филе с начинкой на части. На всякий случай перевяжи их ниткой, чтоб не развалились.
- Очисти картофель, свари до полуготовности и оставь подсушиться. Затем разрежь его так, как указано на фото.
- В оливковое масло добавь перец, соль и розмарин. Это будет вкусный маринад для картофеля.
- Каждый кусочек картофеля обмажь маринадом, положи в противень с пергаментом, а сам противень помести в разогретую духовку до готовности. Рулетики пеки в отдельной форме при 180 градусах 20–30 минут. Собери всё воедино, блюдо готово!
- Несмотря на получившуюся форму веселой улитки, треска с картошкой будет кстати и для семейного стола, и для романтичного ужина. Только нужно добавить немного зелени, для красоты. И несколько помидорок черри, для контраста.
- Филе трески имеет меньше калорий на 100 г продукта, чем куриное яйцо. А это значит, что оно никоим образом не увеличит объем твоей талии. Сельдь же более калорийная рыба, поэтому с ней все-таки нужно быть осторожнее.
|
