Каждый год жду сезона слив, чтобы приготовить сливовый крамбл. Готовится этот вкусный десерт проще простого. А надо ли говорить, что с мороженым, пока он теплый, это просто верх блаженства вкуса и аромата. Серьезно, я съела четверть этого блюда, пока снимала фото для статьи.
Крамбл — это британский десерт из сезонных фруктов, когда сверху хрустящая корочка из теста, а внизу очень мягкие и нежные сливы с кислинкой лимона. Оторваться невозможно!
Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению крамбла из слив. Эта выпечка однозначно покорит твое сердце!
Сливовый крамбл
Ингредеинты для теста:
- 300 г муки
- 4 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. обычного сахара
- 120 г сливочного масла
- 10 г ванильного сахара
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- 1 кг слив
- 4 ст. л. коричневого сахара
- цедра и сок половины лимона
Приготовление:
- Сливы вымой, разрежь пополам и удали из них косточки.
- Для приготовления карамели расплавь коричневый сахар на сухой сковороде. Обрати внимание, что ложкой или лопаткой помешивать карамель не стоит. Просто покачивай сковороду из стороны в сторону.
- Также добавь к карамели полпачки ванильного сахара, сок и цедру половины лимона. Добавь половинки слив. Вари на медленном огне около 5 минут до загустения начинки.
- Для приготовления теста смешай сахар с половиной ванильного сахара, добавь муку, щепотку соли и сливочное масло. Перетри всё в крошку. Также всыпь разрыхлитель. Крошка должна получиться влажной.
- Форму смажь небольшим кусочком сливочного масла. На дно выложи начинку. Засыпь всё мучной крошкой.
- Выпекай крамбл в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.
- Вот и всё, ароматный крамбл со сливами готов. Приятного аппетита!
- А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, смотри видео с кулинарного канала «Готовим с Милой Барси». Рецепты с этого канала — настоящая находка для любителей готовить и вкусно есть!
|
