Если уж гарнир к шашлыкам, то тоже на шампурах: люля-кебаб из картофеля

Если уж гарнир к шашлыкам, то тоже на шампурах: люля-кебаб из картофеля
Главная Советы Кулинария Дата: 17.04.2022 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 196 \| Добавил: admin
Если уж готовить гарнир к шашлыку, то тоже на шампурах! Попробуй приготовить картофельный люля-кебаб на мангале, это прекрасное блюдо! Такой кебаб очень вкусен, кроме того, быстро и просто готовится. Еще один плюс — для приготовления люля-кебаба из картофеля требуется минимум продуктов. Люля-кебаб из картофеля Ингредиенты: 1 кг картофеля 100 г сала 1 ст. л. растительного масла куркума по вкусу укроп по вкусу соль и перец по вкусу Приготовление: Отвари картофель в мундире. Остуди и пропусти через мясорубку. Не стоит измельчать картофель в блендере и делать из него пюре. Нарежь сало на очень мелкие кусочки. Добавь в картофель сало, нарезанный укроп, куркуму и растительное масло. Посоли, поперчи и тщательно перемешай. Дай настояться 20–30 минут. Куркума придаст картофелю яркий и аппетитный желтый цвет. Чтобы картофельный фарш не лип к рукам, смажь руки маслом, а фарш холодной водой. Вылепи из фарша котлеты и аккуратно нанизывай на шампуры. Фарш нужно хорошо вымесить, чтобы котлеты прилегали к шампуру как можно плотнее. Жарить картофельный люля-кебаб необходимо на жарких углях, поворачивать чаще, чем обычный. С самого начала фарш должен «прижариться», чтобы получилась плотная корочка. Раскаленные угли не нужно брызгать водой, чтобы фарш не впитал едкий дым. Как только картофельный люля-кебаб зарумянится со всех сторон, шампуры можно снимать с мангала. Лучший гарнир к шашлыку готов. Приятного аппетита!
1 2 3 4 5 \| Теги: приготовление, Картофель, гарнир