vpn_keyВход person_addРегистрация

Гороховая каша на плите

Дата: 05.01.2021 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 41 | Добавил: admin
Гороховая каша на плите
О том, как варить гороховую кашу, написано немало заметок и еще большее советов передаются хозяйками «из уст в уста».

В этом нет ничего сложного, если соблюдать несколько простых правил, описанных далее.
Вам понадобится:
  • горох – 1-1,5 стакана;
  • вода – 2,5-3 стакана;
  • масло сливочное – 30-50 гр;
  • соль по вкусу.
Секреты приготовления:
Если приготовление гороховой каши планируется заранее, то самое простое и необходимое, что нужно сделать – замочить горох в холодной воде на ночь, на день или не менее, чем на 3 часа. За это время он наберет воды, уменьшит сильный специфический привкус и быстрее приготовится.

Если желание приготовить гороховую кашу возникло спонтанно – ничего страшного, тогда горох можно замочить на 1 час, но добавив в воду соду на кончике ножа. Через час воду слить, горох помыть, а для варки залить его свежей водой.

Вымоченный и промытый горох лучше выложить в кастрюлю сочень толстыми стенками, чтобы избежать подгорания каши. Для этого подойдет казанок или даже утятница.

Залить водой так, чтобы она покрывала горох на 1-1,5 см.

Поставить будущую гороховую кашу на огонь и после закипания убавить огонь до минимального. Томить под закрытой крышкой 50-70 минут, постоянно помешивая.
Солить и добавлять масло в кашу следует под конец приготовления.

О готовности каши вам подскажет внешний вид – горошины разварятся икаша станет похожа на жидкое пюре.

Следует иметь ввиду, что по остыванию гороховая каша будет продолжать крепнуть, поэтому, если вы не хотите очень крутую кашу – обязательно добавьте немного горячей воды в конце приготовления и размешайте.

На фото выше гороховая каша готова к подаче на стол и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к котлетам, отбивным и рыбе.
| Теги: каша, Состав, блюдо
Всего комментариев: 0
avatar