Цвикли (или цвитлы) - это древнее украинское блюдо из свеклы. Оно отлично подойдет к мясу, а также разным кашам.
Автентичным рецептом поделился украинский шеф-повар Анатолий Добровольский.
Рецепт
Для закуски вам понадобятся:
- Свекла отварная 500 г
- Хрен белый тертый 1 ст. ложка
- Яблочный уксус 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Сахар 1/2 ст ложки
- Одна столовая ложка рубленой зелени
- Один зубчик чеснока
Пошаговый рецепт приготовления
- Отварите свеклу и нарежьте ее на средние кусочки.
- Очень важно не натереть овощ, а именно нарезать.
- Потом переложите в миску, добавьте белый хрен, уксус, сахар.
- Посолите, поперчите, добавьте зелень и зубчик чеснока.
- Теперь дайте блюду 30 минут постоять.
- Также можно посыпать закуску орешками.
Приятного аппетита!
|
