Я люблю грибы и увидев этот рецепт, очень захотела его приготовить! Только необходимо дать грибам промариноваться в соке цитрусовых. Получилась остро-кислая грибная закуска, отлично подходящая к жаренной рыбе. Думаю и отварной или запеченной картошкой будет вкусно.
Ингредиенты
- Шампиньоны 4 шт
- Вишенки 200 гр
- Лук красный 1 шт
- Кинза пучок
- Лимон 0,5 шт
- Лайм 0,5 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Перец чили по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Авокадо 2 шт
Приготовление
- Подготовим продукты.
- Шампиньоны и вешенки порежем мелким кубиком. Красный лук мелко нарубим.Сложим в одну миску.
- Готовим маринад. Счистим цедру с лайма и лимона,лемонграсс мелко нарежем и немного разомнем,чтобы выделился сок.Чили и чеснок мелко нарежем.
- Выжмем сок из цитрусовых. Посолим по вкусу.Добавим нарезанную кинзу.
- Маринадом зальем нарезанные грибы и лук.
- Закроем пленкой или крышкой,поставим в холодильник на 4-6 часов. Грибы с луком замаринуются.
- Разрежем авокадо пополам и вытащим косточку.При подаче сальсы выложим несколько ложек в углубление от косточки.
|
