В этом гуляше тыква на втором плане, но этот бэк-вокал придает блюду свою изюминку, — попробуйте и вы однозначно не пожалеете! Тем более, что приготовить такой гуляш совсем не трудно.
Ингредиенты:
- Телятина 500г
- Тыква 150 г
- Лук 1 шт
- Томат-паста 2 ст.л с горкой
- Бульон или вода - поллитра (у меня остался кусок замороженного бульона в морозилке, использовала его)
- Соль, специи, мука для густоты.
Приготовление:
- Телятину промыть и мелко порезать. Обжарить на растительном масле вместе с измельченным луком.
- Очищенную тыкву нарезать маленькими кубиками.
- Добавить тыкву к мясу и луку.
- Обжарить, но так, чтобы не подсушить сильно. Добавить томатную пасту и бульон, а также соль и специи.
- В пиалку просеять муку (приблизительно 2 ст.л.)
- Добавить воду, постоянно помешивая, до густоты жидкой сметаны.
- Перемешивая гуляш влить мучную смесь, размешать.
- Выложить на блюдо гуляш. Отдельно в пиале подать густой соус от гуляша и домашний хлеб Хлеб нужно макать в соус. Приятного аппетита.
|
