Инструкция по приготовлению селедочного масла

Ингредиенты:

• 350 г соленой селедки
• 1 яйцо
• 200 г сливочного масла
• 1 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. лимонного сока
• небольшой пучок укропа

Приготовление:

1. Измельчи филе сельди ножом или при помощи блендера.
2. Отвари яйцо, почисти от скорлупы и разомни вилкой в глубокой мисочке.
3. Затем смешай яйцо с измельченной селедкой, добавив горчицу и сливочное масло.
4. Добавь к полученной массе лимонный сок и тщательно перемешай все ингредиенты.
5. Нарежь укроп. После расстели на рабочей поверхности фольгу и выложи на нее укроп, а сверху — селедочное масло.
6. Закрути масло в фольгу и поставь в холодильник на 2–3 часа, чтобы оно хорошо застыло.
7. Застывшее масло особенно хорошо сочетается с бородинским хлебушком. По консистенции намазка на хлеб получается словно бархатистая, а интересный акцент во вкусе придают лимонный сок и горчица.
8. Надеемся, тебе и твоим домочадцам понравится такая необычная закуска. Приятного аппетита!