Яичные блины | |
|
Дата: 02.12.2020
|
Просмотров: 268 |
| |
 Также в них нет ни соды, ни дрожжей, а значит, и постороннего запаха, которыми часто наполняется выпечка после добавления разрыхлителей. Готовятся такие блины на сковороде небольшого диаметра. Они очень похожи на панкейки — толстые пышные блинчики, по структуре и вкусу напоминающие бисквит. Яичные блиныИнгредиенты:
Приготовление:Взбей венчиком желтки с сахаром и солью. Продолжая взбивать, постепенно вливай молоко, для того чтобы тесто получилось воздушным и нежным даже без соды.Также постепенно всыпай муку частями и непрерывно взбивай тесто венчиком. Потом добавь полстакана кипятка и еще раз взбей, чтобы не было комочков. Затем добавь в тесто 1 ст. л. растительного масла. Раскаленную сковороду также смажь маслом. Сделай это либо силиконовой кисточкой, либо сырой картофелиной. После чего выпекай блины, обжаривая с двух сторон. Блины на желтках готовятся достаточно просто. Главное, во время приготовления хорошенько по очереди взбить все ингредиенты для теста, постепенно смешивая их друг с другом. А во время жарки не пережаривать блины до темно-коричневого цвета. Если готовить эти же блины на желтках и молоке вместо воды, то они получатся более плотными. Пробуй, экспериментируй. | |
|
| |
Сейчас читают
| Всего комментариев: 0 | |