Блюдо кабардино-балкарской кухни. Курица под изумительным соусом из простых ингредиентов, но превосходным вкусом, запомнится всем своим вкусом, а вам - простотой приготовления. Справится с блюдом сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
- Курица 800-1000 г.
- Сметана 150 г.
- Лук репчатый 3 шт.
- Масло растительное для жарки 50 г.
- Соль по вкусу
- Перец красный молотый сладкий по вкусу
- Карри по вкусу
- Зелень (петрушка и укроп) 20 г.
Приготовление:
- Все очень просто, но гениально вкусно! Режем курицу на куски или берем уже готовые, как у меня - голени. Обжариваем на растительном масле почти до готовности минут 30.
- Пока курица жарится, готовим соус. Для этого лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
- Добавляем муку и немного воды или бульона. Еще варим минут 5. Затем погружным блендером взбиваем. Получается вот такое луковое суфле.
- В суфле добавляем сметану, соль, перец красный молотый сладкий и карри.
- Хорошо перемешиваем с зеленью.
- Курицу кладем в сачер или кастрюлю, заливаем соусом.
- Минут 15 еще варим и готово.
|
