Картофельные палочки с сыром — простое блюдо, которое пользуется большой популярностью у начинающих кулинаров. Но и при подготовке праздничного стола об этом удивительном рецепте нельзя забывать, ведь палочки получаются аппетитными и нежными, а усилий и времени для приготовления требуют совсем немного.
И сегодня мы расскажем, как приготовить эту чудесную закуску, которая подходит и к первым блюдам вроде супа или борща, и даже к пиву. Причем палочки хороши и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты:
- 5–6 картофелин
- 100–120 г бекона
- 200 г твердого сыра
- 1 ст. л. сметаны
- растительное масло, петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу
Ингредиентыдля панировки:
- 2 яйца
- немного муки и панировочных сухарей
Ингредиенты для соуса:
- 200 г сметаны
- 2–3 зубчика чеснока
Приготовление:
- Картофель очисти и отвари до готовности, измельчи в однородную массу.
- Бекон мелко поруби ножом.
- Мелко покроши петрушку.
- Добавь измельченный бекон и петрушку, а также сметану в картофель. Посоли, поперчи и хорошенько перемешай массу.
- Теперь нарежь сыр полосочками 5–6 сантиметров в длину.
- Сформируй из картофельной массы округлые лепешки, положи в середину полоски сыра и скатай лепешки в продолговатые колбаски.
- Полученные колбаски сначала обваляй в муке.
- Затем обмакни во взбитое яйцо. И снова обваляй в панировочных сухарях.
- Теперь обжарь палочки в большом количестве горячего масла.
- Осталось приготовить соус. Смешай сметану, остатки рубленой петрушки, измельченный чеснок, соль и перец в одной посуде. Не забудь посолить и хорошенько перемешать. Приятного аппетита!
|
