Name: Как приготовить макароны по-флотски
Item: Как приготовить макароны по-флотски
Author: admin

Как приготовить макароны по-флотски
Главная Советы Кулинария Дата: 25.03.2024 \| Рейтинг: 3.8/4 Просмотров: 1455 \| Добавил: admin
Хотя в Европу макароны попали из Китая, именно итальянцы научили мир, как приготовить их сотней разных способов. Всех рецептов не счесть: макароны варят, жарят, запекают, готовят с сыром, яйцами, грибами, всевозможными овощами и морепродуктами. Но среди этого разнообразия есть один рецепт, который занимает в нашей стране особое место, а именно — макароны по-флотски. В XIX веке матросам Российского флота после тяжелой работы было принято давать макароны с мясом в качестве поощрения. Со временем сытное блюдо переместилось из камбузов на кухни и полюбилось миллионам людей. Любопытно, что название «макароны по-флотски» появилось только в 50-х годах прошлого века. Так в классической «Книге о вкусной и здоровой пище», изданной в 1939 году, приставки «по-флотски» еще нет, а есть просто «макароны с мясом». Как и любое популярное блюдо, вкусные макароны по-флотски имеют свои секреты. Как готовить макароны с мясом Отваривать макароны нужно до полутвердого состояния (аль денте) и ни в коем случае не разваривать. Делать это лучше в большом количестве воды (1 : 10), чтобы макароны не слиплись. Лучше всего подойдут трубчатые сорта макарон. Ведь чем больше мясной начинки набьется в трубочки в процессе приготовления, тем вкуснее. Мясо может быть любое, но лучше брать говяжий ошеек. У него ярко выраженный вкус и присутствует жирок. Ингредиенты: 300 г макарон 600 г фарша 1 луковица 1 морковь (по желанию) 2 зубчика чеснока 2 ст. л. томатной пасты 0,5 ст. воды 2 ст. л. растительного масла соль и перец по вкусу 50 г сыра или сметаны (по желанию) Приготовление: Мелко нарежь лук и чеснок. Обжарь овощи в глубокой сковороде. По желанию вместе с луком можно обжарить и морковь. Смешай фарш с овощами и готовь 10–12 минут. Добавь томатную пасту, размешай и готовь еще 2 минуты. Влей полстакана горячей воды, поперчи и посоли, туши 5 минут. Приготовь макароны согласно инструкции на пачке. Добавь макароны к фаршу, готовь всё вместе 5 минут. Приятного аппетита! Перед подачей на стол можно посыпать блюдо тертым сыром. А можно и со сметаной есть. Мне больше нравятся макароны по-флотски с сыром. В любом случае это простое, вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.
1 2 3 4 5 \| Теги: ужин, готовка, блюдо