Малиновый чизкейк – легкий и очень вкусный десерт, который можно приготовить летом. Вам нужно будет сделать основу из печенья и слегка подсушить ее в духовке. Затем приготовить желе из сливочного сыра, вылить его в форму и дать застыть.
После чего следует равномерно разложить сверху подготовленные ягоды и залить их желе из пакетика. И, наконец, дать чизкейку хорошо охладиться.
Малиновый чизкейк с желе
Для основы:
- 150 печенья
- 60-70 сливочного масла
Читайте также:
- Как приготовить желе из шампанского с малиной
Для начинки:
- 9 г желатина
- 375 г сливочного сыра
- 1/3 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана сливок 20%
- Для желейного слоя:
- 90 г малинового желе
- 300 мл кипятка
- 300-500 г свежей малины
Способ приготовления:
- Возьмите форму диаметром 20 см, застелите дно бумагой для выпечки.
- Печенье измельчите в крошку с помощью блендера, смешайте с растопленным сливочным маслом. Утрамбуйте на дно формы. Поставьте в холодильник или запеките в духовке 10-15 минут при 180 ºС.
- Замочите желатин в небольшом количестве воды. Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой и сливками.
- Желатин растопите в микроволновке (не кипятите) и тонкой струйкой влейте в сырную массу, взбивая миксером. Перелейте на основу и поставьте в холодильник застывать на 3-4 часа.
- Малину очень аккуратно помойте и обсушите. Нарежьте тонкими пластинками и красиво выложите на застывшую начинку.
- Разведите пакетик малинового желе в кипятке, немного остудите. Перелейте в чашку с носиком и медленно вылейте на ягоды, чтобы желе едва их покрывало. Если будут остатки, вылейте их или поставьте в холодильник застывать.
- Поставьте чизкейк еще на 4-6 часов в холодильник или пока малиновое желе не застынет.
|
