Как приготовить запеканку из мясного фарша в духовке

Как приготовить запеканку из мясного фарша в духовке
Главная Советы Кулинария Дата: 03.02.2021 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 379 \| Добавил: admin
Мясные рулеты можно готовить из целого куска мяса или фарша. В любом случае вы получите вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Мы поделимся рецептом мясного рулета из смешанного фарша с луком, морковью и зеленью. Внутрь вы можете добавить маленькие шарики моцареллы или отварные куриные яйца. Ингредиенты: 500 г смешанного фарша 2 луковицы 2 ломтика черного хлеба 1 морковь 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 2 ст. л. панировочных сухарей 50 г твердого сыра 1 яйцо Растительное масло Перец черный молотый – по вкусу Соль – по вкусу Способ приготовления: Пропустить через мясорубку лук, морковь и хлеб. Перемешать с мясным фаршем. Добавить мелко нарезанную зелень. Добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать с выложить в форму смазанную маслом и посыпанную сухарями. Посыпать тертым сыром, накрыть фольгой. Запечь в духовке 30-35 минут при температуре 200º С. Дать остыть. Перед подачей разрезать мясной рулет из фарша на ломтики. Как выбрать фарш для запеканки Консистенция фарша не должна быть пастообразной. В противном случае его сделали из испорченного мяса, которое уже успело потерять упругую структуру волокон. Понюхайте фарш перед покупкой: он не должен плохо пахнуть. Кисловатый и слегка металлический запах – тоже табу. Обращайте внимание на цвет фарша. Мясо не должно быть заветренным. Если из него фарша выделяется влага – значит, в него добавили слишком много воды с целью заработать на весе. Также жидкость появляется от того, что фарш замораживали.
1 2 3 4 5 \| Теги: готовка, запеканка, фарш