vpn_keyВход person_addРегистрация

Как сварить самый вкусный луковый крем-суп

Дата: 07.03.2021 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 38 | Добавил: admin
Как сварить самый вкусный луковый крем-суп
Французский луковый суп представляет собой карамелизированный лук в бульоне с сыром и гренками. Но это далеко не единственный вариант лукового супа.

Мы советуем сварить легкий крем-суп из двух видов лука с овощным бульоном и сливками, а для аромата добавить в него трюфельное масло.

Луковый крем-суп

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла
  • 4 большие луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 стебля порея (только белая часть)
  • 2 стебля сельдерея
  • 600 мл овощного бульона
  • 100 мл жирных сливок
  • 1 ст. л. трюфельного масла
  • Соль, перец

Способ приготовления:

Подготовить овощи. Лук и чеснок очистить, нарезать. Нарезать сельдерей и лук-порей.

В сотейнике растопить сливочное масло. Положить лук, чеснок, сельдерей и порей. Готовить на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими (при этом они не должны поменять цвет и поджариться).

Добавить бульон, приправить солью и перцем. Довести до кипения и готовить еще 15 минут.

Снять с огня, измельчить суп блендером.

Дополнительно пропустить через сито (по необходимости), прогреть, добавить сливки. Если нужно, добавить еще соли и перца.
| Теги: суп, Лук, витамины
Всего комментариев: 0
avatar