Как сварить самый вкусный луковый крем-суп

Как сварить самый вкусный луковый крем-суп
Главная Советы Кулинария Дата: 07.03.2021 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 202 \| Добавил: admin
Французский луковый суп представляет собой карамелизированный лук в бульоне с сыром и гренками. Но это далеко не единственный вариант лукового супа. Мы советуем сварить легкий крем-суп из двух видов лука с овощным бульоном и сливками, а для аромата добавить в него трюфельное масло. Луковый крем-суп Ингредиенты: 100 г сливочного масла 4 большие луковицы 3 зубчика чеснока 2 стебля порея (только белая часть) 2 стебля сельдерея 600 мл овощного бульона 100 мл жирных сливок 1 ст. л. трюфельного масла Соль, перец Способ приготовления: Подготовить овощи. Лук и чеснок очистить, нарезать. Нарезать сельдерей и лук-порей. В сотейнике растопить сливочное масло. Положить лук, чеснок, сельдерей и порей. Готовить на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими (при этом они не должны поменять цвет и поджариться). Добавить бульон, приправить солью и перцем. Довести до кипения и готовить еще 15 минут. Снять с огня, измельчить суп блендером. Дополнительно пропустить через сито (по необходимости), прогреть, добавить сливки. Если нужно, добавить еще соли и перца.
1 2 3 4 5 \| Теги: суп, Лук, витамины