Как вкусно приготовить шампиньоны на костре

Как вкусно приготовить шампиньоны на костре
Главная Советы Кулинария Дата: 27.05.2021 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 199 \| Добавил: admin
Жареные на костре грибы хороши как сами по себе, так и в сочетании с другими блюдами, приготовленными на гриле: свининой, рыбой, курицей и запеченными овощами. Главная сложность приготовления грибов на открытом огне заключается в том, что они, как правило, очень быстро теряют влагу и пересыхают. Но если шампиньоны предварительно замариновать в течение часа в оливковом масле, то они не будут терять сок в процессе запекания. Шампиньоны на гриле Грибы помыть и обсушить. Можно просто очистить их от остатков земли влажной салфеткой. Затем смешать все ингредиенты для маринада. Залить грибы полученной смесью, хорошо перемешать и поставить в холодильник на час. Вариант 1: Маринад для грибов с горчицей и базиликом 500 г свежих шампиньонов 50 г сметаны 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. горчицы 0,5 ч.л. молотого кориандра 0,5 ч.л. базилика сушеного Соль, черный молотый перец – по вкусу Вариант 2: Маринад для грибов с итальянскими травами и лимоном 500 г свежих шампиньонов 50 мл оливкового масла 1 щепотка крупной соли 1 ч.л. итальянских трав 1 веточка тимьяна 0,5 шт. лимона Вариант 3: Маринад с чесноком и пряными травами 2 веточки петрушки 5 долек чеснока 100 мл оливкового масла Розмарин Перец черный (молотый) Соль 500 г шампиньонов Как приготовить шампиньоны на костре Шашлык из шампиньонов готовят на шампурах или же располагают грибы, если позволяет их размер, на решетке. Запекают шампиньоны на мангале от 5 до 15 минут в зависимости от размера, периодически смазывая маринадом. Главное – не дать грибам пересохнуть.
1 2 3 4 5 \| Теги: готовка, маринад, грибы