Как выбрать оборудование для столовых и кафе и какое оно бывает

Начинающим рестораторам и собственникам кафе очень важно правильно выбирать и приобретать оборудование, необходимое для автоматизации тех или иных процессов. Сейчас оборудование для столовых и кафе на vitrinairk.ru представлено в широком ассортименте. Но перед тем как выбирать что-то определенное, следует обратить внимание на несколько моментов.

Почему автоматизация – это важно

Ответственные и опытные рестораторы рекомендуют инвестировать средства в оборудование. Это принесет реальную пользу:

1. Автоматизируя большую часть процессов, можно сократить количество сотрудников. Ведь некоторые устройства выполняют часть процессов без контроля. Потребности в постоянном контроле нет.
2. Если использовать оборудование для приготовления определенных блюд, то можно значительно ускорить процесс. В итоге, заведение сможет обслужить за относительно небольшой промежуток времени большей людей. Это даст возможность больше заработать.
3. Пользуясь современным оборудованием, можно снизить вероятность попадания бактерий в еду.

Что можно выбрать и приобрести

Ассортимент оборудования довольно большой. К примеру, можно приобрести следующее.

Электромеханические устройства

Можно выбрать продукцию, предназначенную для первичной обработки продуктов. Например, есть аппараты для чистки овощей и фруктов, а также их измельчения.

Тепловое оборудование

Оно подготовлено специально для жарки, варки и приготовления на пару продуктов.

Холодильное оборудование

Оно необходимо, чтобы заморозить продукты, расположить их в более прохладное место.

Дополнительно могут потребоваться стеллажи, разнообразные шкафы для кухни, а также столы и многое другое.

Особенности установки оборудования

Перед тем как располагать то или иное оборудование в помещении, следует изучить нормы и требования. Дополнительно стоит принимать во внимание и характерные особенности помещения. Выбирая место для их установки, нужно учитывать, какие процессы будут выполняться, в какой очередности. Только так сотрудники смогут быстро все делать, не наматывая много километров за день на кухне.

Не менее важно принимать во внимание и рекомендации, подготовленные производителями оборудования. В них указаны правила содержания, особенности технического обслуживания, иные моменты.

Только ответственный подход избавит владельца столовой и кафе от множества проблем.