Ни одна домашняя кухня не обходится без картофельной запеканки. А если еще с мясом и хрустящей корочкой… Безумно калорийно, но так восхитительно!
Сегодня мы научим тебя готовить слоеный картофель «Дипломат», другими словами — картофельную запеканку с мясом в духовке. Изюминка этого блюда — маринованные грибы и ароматная сырная корочка.
Такой набор продуктов — всегда беспроигрышный вариант. Фарш не понадобится, да и картофель отваривать не нужно. Запекай сразу на противне, чтобы всем хватило. От этой картошки никто не отказывается, наоборот — все просят добавку.
Ингредиенты:
- 1 кг свинины
- 1 кг картофеля
- 2 большие луковицы
- 1 головка чеснока
- 100 г твердого сыра
- 2 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. кетчупа
- 50 мл. сливок
- 150 г маринованных грибов
- свежая зелень, специи, соль о вкусу
Приготовление:
- Картофель почисти, нарежь кружочками и сложи в один слой на смазанный растительным маслом противень. Посоли и поперчи по вкусу.
- Мясо раздели на стейки и каждый отбей молоточком с двух сторон. Посыпь каждый специями и солью.
- Выложи мясо на картофель и смажь майонезом. Сверху посыпь грибами.
- Лук нарежь кольцами и выложи на грибы. Смажь майонезом и посоли.
- Смешай сливки, тертый сыр и измельченный чеснок. Полей этой смесью запеканку.
- Посыпь зеленью и отправляй в духовку разогретую до 180 градусов на 40–60 минут. Чтбы запеканка не подгорела, прикрой ее фольгой или пергаментом.
- В конце приготовления сними фольгу и поставь противень еще на 5 минут в духовку, чтобы сыр подрумянился и образовалась аппетитная корочка. Приятного аппетита!
- Простые ингредиенты, легкий рецепт и немного фантазии — всё, что понадобится для приготовления этой сытной картофельной запеканки!
Чтобы блюдо получилось сочным, ароматным и вкусным, желательно выбрать картофель, который легко разваривается, но при этом не превращается в кашу.
|
