Капустняк | |
|
Дата: 19.02.2021
|
Просмотров: 318 |
| |
 Мясо (любое) отварить, слив первый бульон. Морковь и половинку луковицы натереть на терке и поджарить до золотисто-румяного цвета. Капусту потушить в небольшом количестве воды 10-15 мин. Положить в бульон нарезанный кубиками картофель, другую половинку сырой луковицы. Проварить 5-10 мин с пшеном. Добавить морковь, лук, капусту. Варить еще 7-10 мин. Заправить солью, специями. Подавать со сметаной. На заметку: Чтобы мясной бульон был прозрачным, опустите мясо на 1-2 мин в крутой кипятой. Воду слейте, мясо промойте. Затем можно готовить бульон. Чтобы мясо было мягче и быстрее сварилось, бульон сначала посолите немного, а только в конце варки добавьте все требуемое количество соли. Чтобы мясо было сочным при приготовлении первых блюд его варят одним куском, а при подаче к столу нарезают на порции. Продукты:
| |
|
| |
Сейчас читают
| Всего комментариев: 0 | |