Холодный борщ – обеденное блюдо в жаркие летние дни. Кроме того, суп полезен, так как готовится из овощей.
В рецепте холодного борща еще присутствует мясо – так суп получается более сытным.
По рецепту холодный борщ готовится 40 минут. В итоге получится 5 полноценных порций.
Ингредиенты:
- два огурца;
- свекла;
- половина ложечка соли;
- 450 мл. кефира;
- два яйца;
- три картошки;
- пучок лука зеленого;
- пять редисок.
Этапы приготовления:
- Редис нарежьте кружками тонко, огурцы – полукружочками.
- Свеклу измельчите на терке, порубите лук.
- Сварите картошку и нарежьте кубиком.
- Соедините ингредиенты и перемешайте, влейте кефир.
- Яйца сварите и нарежьте на половинки.
- Подавайте свекольник с половинкой яйца.
- Свекольник получается очень вкусным. Общая калорийность холодного борща – 288 ккал.
|
