vpn_keyВход person_addРегистрация

Кулебяка с яйцом и капустой

Дата: 21.12.2020 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 67 | Добавил: admin
Кулебяка с яйцом и капустой
Часто используется для начинки кулебяки сочетание капусты с яйцом.

Нарушая традиционную овальную форму, хозяйки выпекают миниатюрные кулебяки, больше похожие на пирожки, которые удобно давать детям на перекус в школу, готовить на утренники в детских садах.

Время приготовления кулебяки с капустой и яйцом 2 часа.
Ингредиенты для теста:
  • 3 стакана муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 40 гр. сливочного масла;
  • 1,5 ч. л. сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 3 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли.
Ингредиенты для начинки:
  • 2 яйца;
  • 250 гр. капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 2 средних помидора;
  • соль и перец на вкус.
Приготовление:
  1. Сливочное масло растопите на водяной бане.
  2. Подогрейте кефир.
  3. Смешайте все компоненты для теста и поставьте в теплое место на 30-40 минут.
  4. Нарежьте мелко капусту, лук и натрите на терке морковь.
  5. В сотейнике смешайте растительное и сливочное масло. Поставьте пассероваться морковь с луком.
  6. Добавьте капусту и 2 столовые ложки воды. Тушите овощи до полуготовности капусты и добавьте нарезанный дольками помидор. Протушите с томатом 6-8 минут.
  7. Отварите яйца. Натрите на терке или измельчите ножом.
  8. Тщательно перемешайте капусту с яйцами, подсолите, поперчите и поставьте начинку остывать.
  9. Раскатайте все тесто в пласт, выложите вдоль начинку и свободные края соедините над начинкой. Либо приготовьте порционные пирожки с начинкой.
  10. Духовку нагрейте до 220 градусов.
  11. Пирог запекайте в духовке 25-30 минут.
| Теги: перекус, начинка, готовка
Всего комментариев: 0
avatar