Кыстыбый на кефире с картошкой для бюджетного стола | |
Дата: 20.10.2022
|
Просмотров: 176 |
| |
Приготовить красивый кыстыбый с картошкой по рецепту с фото сможет даже начинающая хозяйка. Традиционное башкирское кушанье, встречающееся также у татар и в кухнях некоторых других народов, очень сытное и вкусное, оно нравится и детям, и взрослым. Пироги удобно брать с собой на пляж, на прогулку, в офис, давать школьникам и студентам для перекуса.Бюджетный набор продуктов для приготовления Для начинки потребуются:картофель 6-7 шт.,50 г масла сливочного, молоко, 1 луковица. Для начинки можно использовать не только картошку – традиционно кыстыбый начиняли пшенной кашей или овощным рагу. Для пресного теста нужны:
Пошаговая техника приготовленияРецепт теста на кыстыбый с картошкой очень прост: в просеянную муку влейте кефир, вбейте яйца, посолите.Заместите тесто на кефире, оно должно получиться плотным, но не таким крутым, как на вареники. Шар поместите в полиэтиленовый мешочек и уберите в холодильник «на отдых». Тем временем приготовьте для кыстыбый начинку из картофеля. Сварите картофель. Мелко порежьте лук и поджарьте его на подсолнечном или сливочном масле. Сделайте картофельное пюре, но гуще, чем для гарнира, добавив масло, молоко и обжаренный лук. Пюре готово, дайте ему немного остыть. От теста отрежьте небольшой кусочек и аккуратно раскатайте. Диаметр тонкой лепешки должен быть чуть меньше дна вашей сковороды. Можно сразу раскатать нескольку кругов и накрыть их пленкой. На разогретую, сухую сковороду выложите заготовку. Не пугайтесь, если лепешка вздуется, это норма. Она должно подрумяниться. Готовый сочень выложите на тарелку, быстро смажьте кусочком масла, переверните и распределите на одну половину пюре. Сверните кыстыбый пополам – получится полумесяц, напоминающий чебурек. Желательно это все проделать быстро, иначе лепешка остынет и при сгибе сломается. Кыстыбый с картошкой, приготовленный по этому рецепту нельзя назвать высококалорийным и вредным. Благодаря тому, что лепешка поджаривается без жира, такой перекус не отразится на талии и бедрах. Если вы придерживаетесь легкой еды, вместо жареного лука используйте зеленый и уменьшите количество сливочного масла в начинке. В пост животные жиры можно исключить полностью. | |
|
Сейчас читают
Всего комментариев: 0 | |