Мягкий сыр "Филадельфия" пользуется заслуженной популярностью во всем мире.
Но мало кто знает, что эту невероятно вкусную и полезную закуску можно приготовить из остатков продуктов, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки.
Причем обойдется такой домашний сыр раз в 10 дешевле магазинного!
Ингредиенты
Для приготовления домашнего мягкого сыра "Филадельфия" вам понадобятся следующие продукты:
- сметана 25-30% жирности - 0,5 л;
- кефир 3,2% жирности - 0,5 л;
- соль (1 чайная ложка);
- лимонный сок - 1 чайная ложка;
- небольшой пучок укропа (можно обойтись без него).
Также необходимо заранее приготовить кусок марли. Вот, собственно, и все!
Процесс приготовления
- Застелите дуршлаг марлей в 5-6 слоев.
- На ткань выложите сначала сметану, а затем кефир.
- Тщательно смешайте оба ингредиента и заверните марлю с концов.
- Полученную смесь поставьте под небольшой гнет в холодильник.
- Лучше выдержать этот сыр двое суток, но через 12 часов его уже можно начинать пробовать!
- Вариант подачи: мелко порежьте пучок укропа. Достаньте из холодильника заготовку и скатайте ее в виде рулета.
- Вываляйте "батон" в зелени и подавайте к столу нарезанным на тонкие ломтики.
|
