Лето в самом разгаре, и мы можем вовсю наслаждаться горячей порой. Отдых, много солнца и несметное количество свежих витаминов прямо с грядки. Что может быть лучше? Главное — вооружиться правильными рецептами, чтобы готовить полезности вкусно.
И сегодня мы предложи рецепт лучшей летней закуски из кабачков, которая заслужила народное название — «тещин язык». И это неспроста.
Удивительное название закуска «Тещин язык» получила из-за способа нарезки кабачков. Дело в том, что овощи для блюда следует нарезать тонкими пластинками, которые по своей форме напоминают язык.
Кроме того, закуска довольно острая. Рассказывать женатым мужчинам о том, на каких тонах теща может разговаривать с «любимым» зятем, полагаем, нет необходимости. Попробуем приготовить это вкуснейшее, хотя и довольно острое блюдо.
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 3 спелых помидора
- 200 г твердого сыра
- 100 г майонеза
- 100 мл подсолнечного масла
- 8 ст. л. пшеничной муки
- 4 яйца
- 10 зубчиков чеснока
- зелень, соль по вкусу
Приготовление:
- Молодые кабачки нарежь тонкими пластинками по всей длине. Выложи их в дуршлаг, чтобы избавиться от ненужной жидкости.
- Измельчи чеснок. Нарежь сыр тонкими ломтиками. Дольками нарежь помидоры.
- Взбей яйца до однородной массы.
- Обваляй пластинки кабачков сначала в яйцах, а затем в муке. Тщательно обжарь кабачки с каждой стороны в разогретой сковородке.
- Обжаренные пластины кабачков промокни бумагой или салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем смажь одну сторону чесноком, майонезом и посыпь зеленью.
- На край пластины кабачка положи дольку помидора и ломтик сыра. Сверни в рулетик и проткни шпажкой или зубочисткой.
- Закуска готова, можно подавать на стол. Приятного аппетита!
|
