Аппетитные пироги с начинкой из зелени – популярная выпечка в разгар весны и лета. Готовят изделия из слоеного или дрожжевого теста.
Вкусной получается выпечка с крапивой. Это растение полезно и сочетается со щавелем, зеленым луком и творогом. Пироги с крапивой подойдут к завтраку и чаепитию.
Заливной пирог с крапивой
Тесто готовится по простому рецепту, а в начинку помимо зелени добавляются сливки и куриное филе.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г. крапивы;
- стак. сливок;
- 180 г. муки;
- пять яиц;
- 100 г. зеленого лука;
- 50 г. филе;
- 30 г. масла;
- 5 г. сухих дрож.;
- разрыхл. — ½ ч. ложечки;
- половина стак. молока;
- специи.
Приготовление:
- Растворите в теплом молоке дрожжи, добавьте одно яйцо и размягченное масло, разрыхлитель со щепоткой соли.
- Взболтайте немного массу, порциями всыпьте муку, готовое тесто оставьте на полчаса в тепле.
- Порубите лук и оборвите листики крапивы со стеблей.
- Тонким ломтиком нарежьте филе и обжарьте, добавьте зелень и специи, еще минуту тушите.
- Желтки взбейте со специями и сливками. Готовое тесто раскатайте и выложите на противень, сформируйте бортики.
- Выложите начинку на пирог и на десять минут оставьте в тепле.
- Залейте пирог заливкой и поставьте печься 20 минут.
- В пироге 1448 ккал. Время, которое понадобится, чтобы испечь заливной пирог с крапивой – 50 минут.
|
