Для этого аппетитного весеннего салата нужны самые простые ингредиенты: вареные яйца, редис, зеленый горошек, яблоко и лук. Заправляется он смесью майонеза, зернистой горчицы и хрена.
Чтобы повысить хрустящие свойства редиски, подержите ее несколько часов в воде с кубиками льда. Заодно избавитесь избытка нитратов, которыми "грешат" ранние парниковые овощи.
Яичный салат с редисом и зеленым горошком
Ингредиенты:
- 6 сваренных вкрутую яиц
- 1 банка консервированного горошка
- 1 маленькая красная луковица
- Горсть редиски
- 1 кислое яблоко
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка французской горчицы
- 1/2 чайной ложки тертого хрена
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Яйца нарежьте кубиками, редис – тонкими полукольцами.
- Очищенный лук и яблоко нарежьте небольшими кубиками.
- Слейте жидкость из банки с горошком.
- Смешайте все ингредиенты с майонезом, горчицей и хреном.
- Приправьте салат солью и перцем по вкусу.
|
