Рецепт овощной запеканки с баклажанами, картофелем и помидором

Рецепт овощной запеканки с баклажанами, картофелем и помидором
Главная Советы Кулинария Дата: 03.02.2021 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 498 \| Добавил: admin
Запеканки из овощей в духовке – настоящая находка для тех, кто хочет приготовить вкусный и полезный ужин без лишних усилий. Мы поделимся рецептом запеканки из картофеля, баклажанов и томатов с сыром и чесночно-сметанным соусом. Она готовится без мяса, поэтому подойдет для вегетарианского питания. Ингредиенты: 2-3 ст. л. растительного масла 1 луковица 2 баклажана 400 г картофеля 1 крупный помидор 200 г твердого сыра 6 ст.л. сметаны или натурального йогурта 2-3 зубчика чеснока Соль, черный перец – по вкусу Способ приготовления: Подготовьте овощи: лук нарежьте тонкими кольцами, очищенный картофель – кружками по 5 мм, баклажан – кружочками по 1 см, помидоры – крупными кружочками. Разогрейте духовку до 180 º С. Смажьте дно формы для запекания столовой ложкой подсолнечного масла. Выложите слоями лук, картофель, помидоры и баклажаны. Повторяйте слои, пока не закончится картофель. Посыпайте каждый слой солью и перцем. Сверху выложите еще один слой баклажанов, остатки лука и помидоров. Смешайте сметану, пропущенный через пресс чеснок. Полейте овощи полученным соусом, посыпьте приправами по вкусу. Накройте форму фольгой и запекайте в течение 1 часа. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и готовьте еще 15 минут, пока верх не подрумянится. С чем подавать овощную запеканку Запеканку вкусно есть вместе со свежими овощами, консервированным зеленым горошком, маринованными огурцами или грибами. Ее можно дополнить сметаной или натуральным йогуртом.
1 2 3 4 5 \| Теги: запеканка, готовка, Блюдо