Рыбные блюда должны быть включены в рацион любого здорового и больного человека. Не секрет, что именно в рыбе большое количество омеги и других микроэлементов, которые так необходимы нашему организму. Если вам недоели и приелись блюда с рыбы, не стоит из избегать, давайте вместе будем експеременторовать и приготовим рыбные улитки с овощами. Вкусное, полноценное второе блюдо.
Ингредиенты:
- Филе скумбрии 4 шт.
- Полоски бекона (копченые) 8 полосок
- Мокровь 2 шт.
- Лук порей 1 стебель
- Цукини (маленький) 1 шт.
- Сливки 30 % 200 мл.
- Зеленый горошек 30 гр.
- Соль, молотый черный перец, мускат, чеснок по вкусу
Приготовление:
- В глубокой сковороде на оливковом масле потушить сначала морковь и нарезанный колечками лук порей. Под закрытой крышкой минут 10. Затем добавить кубики цукини , потушить еще минут 5. Залить сливками и засыпать горошек. Оставить еще минуты на 3. Овощи не должны развалится, они останутся немного хрустящими..
- На филе рыбы выложить полоски бекона и свернуть рулетиком, зацепив край деревянной шпажкой (зубочисткой)
- Выложить улитки на уже готовые овощи, закрыть крышкой и дать потомиться 6 минут.
- Для рыбы этого будет достаточно.
|
