vpn_keyВход person_addРегистрация

Салат из груши с голубым сыром и рукколой

Дата: 03.02.2021 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 50 | Добавил: admin
Салат из груши с голубым сыром и рукколой
Салат из груши и сыра – это очень вкусно! Сыр Дор блю хорошо подчеркивает островатый вкус листьев рукколы, а груша добавляет салату сочности.

Идеальные заправки для такого салата – оливковое масло, сок лимона, горчично-медовые соусы.

Тех, кто худеет, обрадует факт низкой калорийности рукколы: в 100 г – всего 25 ккал.

Ингредиенты:

  • 1 большой пучкок рукколы
  • 1 спелая груша с плотной мякотью
  • 100 г сыра Дор блю или любого другого сыра с голубой плесенью
  • Горсть жареных орехов – кешью, грецких или кедровых
  • Оливковое масло
  • Светлый бальзамический уксус
  • Соль, перец

Способ приготовления:

Рукколу замочить на полчаса в холодной воде, помыть и обсушить.

Грушу почистить и нарезать кубиками или тонкими ломтиками.

Выложить на тарелку зелень, сверху разложить кусочки груши и голубого сыра. Добавить орешки.

Посыпать салат солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Секреты приготовления салата из груши с сыром

Для салата лучше брать сорт сыра с ярким, выразительным вкусом и ароматом: например, рокфор, горгонзолу или Дор блю.

В салаты с грушей и сыром часто добавляют зелень, а иногда и лук (красный, белый, порей).

Если используется виноград, лучше брать красный, не слишком сладкий.

Для создания заправки могут использоваться оливковое масло, винный уксус, бальзамический уксус, белое вино, лимон, черный перец, иногда – горчица с медом.
| Теги: готовка, груши, Салат
Всего комментариев: 0
avatar