vpn_keyВход person_addРегистрация

Ваша фирменная заправка для салата

Дата: 27.10.2021 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 163 | Добавил: admin
Ваша фирменная заправка для салата
Я никогда не покупаю заправку для салата — из нескольких основных ингредиентов я делаю свою и добавляю туда немного специй.

Простейший в мире рецепт:
1/4 стакана уксуса (я предпочитаю бальзамический, а вы можете использовать яблочный или виноградный — красный или белый);
1 чайная ложка горчицы (поэкспериментируйте с дижонской, или русской, или любой другой); соль и перец;

3/4 стакана оливкового масла. Соотношение уксуса и оливкового масла обычно составляет 1 к 3, но вы можете поэкспериментировать с количеством
(очевидно, меньше масла — меньше калорий) и найти наилучший вкус. Взбейте венчиком или встряхните в плотно закрытой емкости.

Как только вы по капельке доведете заправку до совершенной гармонии, попробуйте, как на ее вкусе скажутся следующие ингредиенты.
  • Любые сушеные или свежие травы и специи — чеснок, розмарин, базилик или кинза.
  • Мед (уменьшает едкость уксуса и горчицы).
  • Натуральный йогурт (уменьшает едкость и придает заправке сливочный вкус).
  • Хрен (придает яркий аромат).
  • Соевый соус.
  • Капелька апельсинового сока (немного подсластим).
  • Капелька сока лимона или лайма (добавит кислинки, что очень приятно, только не смешивайте йогурт с цитрусами — йогурт может свернуться).
  • —  Тертый пармезан.
В целом можно добавлять любые специи, и вы можете создать поразительные салатные заправки, просто поэкспериментировав с тем, что у вас хранится в дверце холодильника. Прежде чем готовить в полном объеме, опробуйте свои идеи на малых количествах продуктов.
| Теги: приготовление, заправка, рецепт
Всего комментариев: 0
avatar