Вкусные способы заготовки сливы

Вкусные способы заготовки сливы
Главная Советы Дом и уют Дата: 09.09.2021 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 419 \| Добавил: admin
Сливы – вкусно и полезно, однако, когда их дома около четырех ящиков, приходится придумывать разные решения. Многие даже и не знают какая кладезь витаминов содержится в обычных на вид сливах: здесь и цинк, и йод и даже магний с кальцием. Как важно сохранить эти вещества при обработке плодов и помочь нашему организму насытится антиоксидантами. Удивительные цукаты из сливы в домашних условиях сливы – 4,5 кг сахар – 2 кг вода теплая – 1 стакан кислота лимонная – 0,5 ч.л. Этап 1 Хорошенько промываем сливу под проточной водой, чтобы смыть весь налет с плодов и очень аккуратно вынимаем косточки. Этап 2 Стакан сахара высыпаем в кастрюлю и заливаем водой, ставим на огонь и даем смеси закипеть. Этап 3 В кипяток опускаем сливы и ждем пару минут, как только они покроются сахарной жидкостью – слегка убавляем огонь и провариваем не менее получаса. Затем вытаскиваем из воды и откидываем на заранее приготовленный дуршлаг. Этап 4 Сироп варим на огне до загустения, после того как должная консистенция будет достигнута снимаем с плиты и даем остыть. Этап 5 В густой остывший сироп выкладываем сливы и томим на очень медленном огне до полного умягчения. В конце варки добавляем лимонную кислоту. Готовые цукаты похожи на кисленький мармелад, довольно долго хранятся. А вот и рецепт – обалденный мармелад из сливы слива – 1 кг сахар – 0,5 кг лимон крупный – 1 шт Приготовление Для начала моем сливы и вытаскиваем косточки. Затем нарезанные сливы выкладываем в мясорубку и прокручиваем до состояния однородной кашицы. Смешиваем сливы с сахаром и ставим на медленный огонь для варки. Варить сливы придется около получаса, пока они значительно не убавятся в общем объеме. Главное постоянно мешать, чтобы кашица не приставала к стенкам кастрюли. В варящуюся смесь добавляем перетертый лимон вместе с кожицей и снова провариваем около пятнадцати минут. Готовую смесь продавливаем через дуршлаг и раскладываем в силиконовую форму. Кладем в духовку и при температуре около 100 градусов томим около трех часов. После полного остывания массы режем готовый мармелад на пласты или кубики и упаковываем в пищевую пленку.
1 2 3 4 5 \| Теги: сливы