Увидев этот рецепт, я пришел в полнейший восторг… Можно приготовить домашнюю сладость, которая будет выглядеть как «Киндер-шоколад» — обожаемое всеми детьми лакомство!
Но, в отличие от покупного варианта, в этой шоколадке не будет никаких консервантов. Только натуральные сливки, качественный шоколад и любовь, с которой готовится шикарный десерт.
Ингредиенты для начинки:
- 1 л сливок
- 400 г белого шоколада
- 30 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 10 г желатина
Ингредиенты для глазури:
- 300 г темного шоколада
- 300 мл сливок
Приготовление:
- Раствори желатин в горячей воде. В кастрюлю вылей сливки, добавь в них сахар и ванильный сахар или ванильную эссенцию. Слегка нагрей сливки, примерно до 40 градусов.
- Сними кастрюлю с огня. Размешай сливки венчиком. Добавь в них тертый белый шоколад и продолжай размешивать массу, пока шоколад не растает. Затем введи в сливки растопленный желатин. Помести крем в холодильник на 1 час.
- Вырежи картонные шаблоны таких размеров. Тебе понадобится 3 картонные формы для создания этого десерта.
- Склей кусочки картона при помощи скотча.
- Получится такая картонная формочка.
- Помести бумагу внутрь каждой картонной формы и обмотай всё пищевой пленкой.
- Приготовь шоколадную глазурь. Для этого растопи темный шоколад вместе со сливками, хорошо перемешай до полного растворения шоколада.
- Нанеси шоколадную глазурь на нижнюю часть картонных шаблонов.
- Помести картонные батончики в форму.
- Достань из холодильника белый крем и взбей его при помощи миксера или блендера, пока он не станет густым.
- Залей форму с картонными шаблонами белым кремом.
- Вылей сверху шоколадную глазурь. Помести десерт в холодильник до полного застывания — на 5–6 часов.
- Когда шоколад полностью застынет, переверни форму.
- Достань картонные шаблоны.
- Осталось полить белую начинку шоколадной глазурью.
- Выглядит точь-в-точь как «Киндер-шоколад»!
|
