Чесночный суп-крем с шафраном | |
Дата: 19.02.2021
|
Просмотров: 312 |
| |
Это вкусный и в меру ароматный суп со сладковатым, слегка чесночным вкусом. Замочить шафран в 2 ст л горячей воды на 10 мин. Растопить сливочное масло в большой кастрюле. Добавить чеснок, лук, сельдерей и лавровый лист, обвалять в масле, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 15-20 мин. Чеснок и лук должен быть мягким, без коричневой корочки, поэтому готовьте его на маленьком огне. Открыть кастрюлю и добавить херес, снизить огонь и довести до кипения, затем добавить бульон, шафран вместе с жидкостью, 1 ст л соли и черный перец. Довести до кипения, добавить рис и варить 15 мин. Затем достать лавровый лист и выбросить его. Взбить суп в блендере и затем пропустить через сито. Влить сливки и разогреть суп. Можно добавить немного лимонного сока по вкусу или рабавить суп молоком, если он слишком густой. Подавать, посыпав крутонами. В 1 порции: 436 ккалор, 35 гр жиров Время подготовления: 1 час 20 мин На 4 порции:
| |
|
Сейчас читают
Всего комментариев: 0 | |